Guiso de porotos negros

Cuando el invierno llega y los días se vuelven mucho más fríos nuestro cuerpo nos pide platos calientes y nutritivos, pero también queremos que sean sabrosos, por eso hoy compartiremos contigo este exquisito guiso de porotos negros. Este plato se convierte en una opción ideal si quieres probar nuevos sabores ¿Te animas?

Ingredientes:

2 cucharaditas de aceite de oliva

1/2 cebolla picada

1/3 taza de sémola de trigo

1 taza de caldo de pollo

1 taza de porotos negros, cocidos y escurridos

1 cucharada de ají molido

1 lata de salsa de tomate

1 cucharada de cebolla de verdeo, cortada en rebanadas finas

1 cucharada de crema

Preparación

Calentar el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregar la cebolla y la sémola, y cocinar 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregar el caldo, llevar a ebullición. Tapar, reducir el calor y cocinar a fuego lento 5 minutos.

Agregar los porotos negros, la salsa de tomate y el ají molido, cubrir y cocinar a fuego lento hasta que la semola esté tierno. Servir con la cebolla de verdeo y la crema.