La variedad de ensaladas que podemos preparar es casi infinita. Sólo necesitamos un par de ingredientes que combinen bien, un poco de condimento, ¡y listo! Hoy te propongo mezclar manzanas e hinojo fresco para así lograrar una ensalada perfecta. Acompañala con lo que más te guste.
Fresca ensalada de hinojo y manzana
Por:Univision
Ingredientes:
2 cucharadas de cebolla escalonia picada
1 cucharada de vinagre blanco
1 1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cabezas de endivia, cortadas finamente
3 bulbos pequeños de hinojo, cortados finamente
1 manzana grande, sin corazón y cortada en rodajas finas
Preparación:
Mezcla la sal, la cebolla, el vinagre y la pimienta en un recipiente. Mientras que mezclas constantemente añade el aceite, vertiendo un chorro fino por el lado de la taza. Bate hasta incorporar todo el aceite. Prueba y ajusta el condimento a gusto. Añade hinojo, la endivia y las rebanadas de manzana. Mezcla. Ajusta nuevamente el condimiento y sirve.
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