Los espárragos realmente son unos divinos vegetales que podemos comer con casi todo. Casi siempre los hacen al vapor, o hervidos, pero esta vez los haremos asados en el horno. Además, alrededor le pondremos prosciutto que es una palabra en italiano para llamar al jamón crudo o jamón serrano y es realmente muy, muy bueno. Mira la receta de espárragos asados envueltos en prosciutto y, así como la imagen, que se te haga agua la boca.
Espárragos asados envueltos en prosciutto
Por:Univision
Ingredientes:
- 1/2 kilo de espárragos.
- 250 gramos de prosciutto.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Preparación: Calienta el horno a 200°C. Pon en una bandeja para el horno los espárragos y ponles aceite de oliva por encima hasta que todos estén bien cubiertos, pero sin ahogarlos en aceite. Añade sal y pimienta. Mete en el horno por 10 a 15 minutos, o hasta que estén tiernos. Saca del horno y deja enfriar.
Mientras se enfría, corta los trozos del jamón curado para que puedas cubrir los espárragos. Cuando estén manejables y no te quemen las manos, ponles una lasca del prosciutto y envuelve alrededor. Puede servir así o meter nuevamente en el horno unos 6-7 minutos para calentar y hacer que el jamón se tueste.
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