Nada mejor que una ensalada griega de pollo y aguacate. Lleva pollo, aguacate, queso feta y tomate, entre otros ingredientes. Un plato realmente fresco y lleno de nutrientes. Perfecto para alimentar a toda la familia y sin demasiados problemas a la hora de cocinar.
Ensalada griega de pollo y aguacate
Por:Univision
Ingredientes:
- 1,8 kilo de pollo asado a temperatura ambiente
- 2 aguacates maduros
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 200 gramos de queso feta
- 1/2 cucharadita de orégano desecado y una de menta
- unas cuantas ramitas de perejil
- 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 lechugas romanas cortadas a trozos
- 4 tomates cortados a cuñas
- 3 cebolletas finamente picadas
- 2 cucharadas de aceitunas negras
Preparación:
Retira la carne del pollo y desmenuzala bastante gruesa. Pela los aguacates, ábrelos por la mitad sacales el hueso y corta las mitades a cuñas. Rocíalos con un poco de zumo de limón. Corta el queso feta a dados y condimentalo con el orégano y la menta. Arranca las hojitas de perejil y reserva.
Bate las 3 cucharadas de zumo de limón con el aceite de oliva y condimenta. En un cuenco grande mezcla el pollo, la lechuga, los tomates y las cebolletas y, con cuidado, añade los aguacates y tres cuartas partes del aliño.
Sazona a gusto y esparce por encima el queso feta, las aceitunas y el perejil. Adereza con el resto del aliño y unas gotitas más de zumo de limón.
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¿Qué te ha parecido el video? ¿Con cuál ensalada te quedas? ¿Con la Griega o la Alemana?
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