Los amantes del salmón están de parabienes. Si quieres cocinar un plato delicioso y con estilo sin complicarte demasiado te recomiendo preparar una ensalada de atún y aguacate con salsa wasabi. Es un plato verdaderamente saludable y con una texura y presentación muy especial. Si tienes invitados en casa y quieres sorprenderlos esta es una excelente opción que no te defraudará.
Ensalada de atún y aguacate con salsa wasabi
Por:Univision
Ingredientes:
1 kilo de filetes de atún fresco, de unos 2,5 cm de espesor.
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida
ralladura de dos limones
1 cucharadita de wasabi en polvo
6 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
2 cucharaditas de salsa de soja
10 gotas de salsa Tabasco
2 aguacates grandes, cortados en cubitos
1 chalota, cortada en rodajas finas
2 cebolletas, en rodajas
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Preparación:
Con aceite de oliva extra cepilla los filetes de atún. Condimenta con sal y pimienta. Dora en una sartén durante un minuto y medio de cada lado. Deja enfriar y corta en trozos.
En un recipiente pequeño combina el aceite de oliva, la sal, la pimienta, la ralladura de limón, el polvo de wasabi, el jugo de limón, la salsa de soja y el tabasco.
Coloca el atún en trozos en un recipiente grande. Agrega las chalotas y el aderezo y mezcla hasta cubrir bien. Agrega el aguacate y mezcla nuevamente. Sirve en platos y espolvorea cada porción con cebolleta y semillas de sésamo.
