Nuestro mundo esta lleno de delicias para saborear, por eso ¿para qué quedarnos siempre con los mismos sabores? Hoy les contaremos una receta muy típica del Pacífico sur: pastel de cangrejo, también llamado pastel de jaivas. Una exquisitez que no pueden dejar de probar.
Delicioso pastel de cangrejo
Por:Univision
Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de cebollas pequeñas picadas
1/4 taza de pimiento rojo, sin semillas y picado
350 gramos de granos de maíz
1 3 /4 tazas de crema
6 huevos
3 cucharadas de harina de trigo
1 1/2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar blanca
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
1 1/2 tazas de carne de cangrejo cocida
4 cucharadas de queso parmesano rallado
Preparación:
Precalentar el horno a 175 grados.
En una sartén a fuego medio, derretir la mantequilla. Agregar las cebollas y el pimiento, saltear hasta que estén tiernos.
En una licuadora o procesador de alimentos hacer un puré con los granos de maíz. Agregue los huevos batidos, harina, sal, azúcar, nuez moscada y pimienta blanca. Mezclar hasta que la mezcla esté suave. Pasar la preparación a un bol, añadir la carne de cangrejo, las cebollas, el pimiento y la crema. Poner la preparación en una bandeja grande para horno o en cazuelas medianas para horno. Espolvorear con el queso parmesano. Hornear a 175 grados durante 50 minutos, aproximadamente.
