Los niños adoran la mantequilla de maní. Es algo que no puede faltar en la nevera de muchas familias y sus usos van desde preparar sencillos y rápidos sándwiches para las meriendas hasta algunos que simplemente se conforman con saborearla a cucharadas.
Deliciosas y sencillas galletas de mantequilla de maní
Por:Univision
También se pueden elaborar estas deliciosas galletas de mantequilla de maní con este popular producto y, de hecho, el mayor mérito de esta receta está en que lograremos el complemento perfecto que cualquiera desearía: sabor y sencillez.
Ingredientes:
- 225g de mantequilla sin sal (aproximadamente 1/2 libra o 2 barritas)
- 1 taza de mantequilla de maní
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de azúcar morena
- 2 huevos
- 2 y 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
Imagen thinkstock
Preparación:
La mantequilla y la mantequilla de maní previamente deben haberse sacado de la nevera para que se suavicen.
Toma las dos mantequillas y en un recipiente mézclalas con los azúcares y comienza a batirlas hasta que alcancen una consistencia esponjosa.
En un recipiente parte mezcla la harina con el polvo de hornear, sal y bicarbonato.
Añade la crema de mantequillas con azúcar a la mezcla seca de harina y envuélvelos hasta lograr una masa suave.
Llévala a la nevera por 1 hora, si prefieres la parte baja, pero si lo colocas en el congelador solo necesitarás unos 20 minutos. Ten mucho cuidado de no sobrepasar demasiado el tiempo porque si la masa se congela entonces no podrás moldearla.
Toma una bandeja plana y previamente engrasada y comienza a colocar sobre ella porciones en forma de esfera de la masa de las galletas.
Luego aprieta cada una ligeramente con la palma de la mano y presiónalas con un tenedor hasta dejar un patrón decorativo sobre ellas.
Imagen thinkstock
Hornea tus galletas a 200 grados centígrados por espacio de 10 minutos o hasta que doren.
Mucho cuidado de no sobrehornearlas pues quedarían duras...
¿Adoras la mantequilla de maní? Pues entonces prueba también estos cuadraditos crocantes de mantequilla de maní y chocolate.
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