El limoncello, licor italiano elaborado con limones, es uno de los licores más populares. Por ser dulce y digestivo es la bebida perfecta para terminar una cena o almuerzo. En ElGranCatador ya hemos visto cómo preparar limoncello casero y hoy quiero compartir con ustedes la receta de la crema de limoncello o crema di limoncello.
Crema di Limoncello casera
Por:Univision
La crema di limoncello es un licor cremoso de limón que se puede disfrutar durante todo el año y puede ser el regalo perfecto para quedar bien con familiares y amigos en Navidad.
Crema di Limoncello
Ingredientes
- 5 limones
- 2 tazas de vodka
- 4 tazas de leche entera
- 1,5 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla (o la mitad de un grano)
- Una gasa o un colador de malla fina
Modo de preparación
Con la ayuda de un rallador sacar la cáscara de los limones y colocarla junto con el vodka en un frasco que cierre herméticamente. Guardar en un lugar fresco y seco durante una semana o más tiempo. Colar con una gasa o un colador de malla fina para eliminar la ralladura.
En una olla pequeña o sartén, calentar la leche a fuego medio. Añadir el azúcar y la vainilla. Cocinar (revolviendo con frecuencia) hasta que el azúcar se haya disuelto. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Mezclar la leche y la infusión de vodka en un tazón grande o jarra. Embotellar, cerrar bien y conservar en la nevera o congelador. Servir muy frío.
Imagen thinkstock
Una receta simple que no requiere de muchos ingredientes y nos puede sacar de un apuro a la hora de planificar los regalos de Navidad.
