Cuando se acercan las fiestas sabemos que el ambiente es de buen amor y alegría, pero claro, el solo pensar en que tenemos que cocinar para mucho a más de uno le baja las ganas de reunirse y pasar con familia y amigos. Pues, que eso no te impida pasar de lo mejor. Hoy te contamos como hacer esta simple y rica crema de queso parmesano y setas.
Crema de queso parmesano y setas
Por:Univision
Ingredientes:
200 gr de parmesano
150 gr de setas
1 litro de leche
1 ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta y sal
Preparación:
Ralla el queso parmesano. Pela el ajo. Calienta el aceite en una sartén y agrega el ajo entero. Añade las setas, salpimenta y déjalas que se hagan a fuego lento 5 minutos. Retira del fuego, tira el ajo y escurre las setas, pero conserva el jugo.
En un cazo, calienta la leche y antes de que hierva, añade el jugo de las setas. Incorpora el queso rallado y tritura con la batidora. Un truco: cuanto más caliente esté la leche, más fina quedará la crema. Decora con las setas.
