Los huevos son uno de los alimentos típicos de nuestros desayunos, debe ser porque además de ser deliciosos son saludables (sí, aunque cuentan con bastante desprestigio). Y definitivamente son una estupenda elección.
Con esta receta de huevos rellenos estilo tailandés desayunarás diferente y delicioso
Por:Univision
Y es que de acuerdo con David Katz, director fundador del Centro de Investigación Preventiva de la Universidad de Yale, los huevos son grandes fuentes de proteínas y nutrientes esenciales para el organismo; además de que satisfacen bastante, lo que evita tener hambre por horas.
Si tú eres aficionada de incluir este alimento en tu desayuno, ¡felicidades! Estás ayudando mucho a tu salud. Y como no se trata de que todos los días los prepares revueltos (hasta que te aburras) en iMujer te compartimos una deliciosa y diferente forma de preparar huevos.
La receta es de la chef Kelsey Nixon y se trata de unos huevos rellenos estilo Tailandés. ¡Se ven y saben exquisitos!
Ingredientes
- 8 huevos grandes
- 2 cucharadas de mayonesa (si lo prefieres puede ser light)
- 2 cucharadas de salsa picante (estilo Sriracha)
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ¼ de pepino pecado finamente
- 3 cucharadas de zanahoria finamente picada
- 1 chalota pequeña, picada (puedes sustituir ésta por un cebollín combinado con ajo)
- Sal al gusto
- 2 cucharadas frescas de cilantro, picado en trozos pequeños (para decorar)
Te recomendamos: Comienza el día con un desayuno natural y nutritivo
10-cosas-que-no-sabias-sobre-los-huevos-4.jpg
Preparación
1. Coloca los huevos en una cacerola con agua y ponlos a fuego medio hasta que hiervan. Después retíralos de la estufa.
2. Cubre la cacerola con una tapa y deja reposar los huevos durante 12 minutos. Pasado el tiempo, escúrrelos y enjuágalos con agua fría.
3. Una vez que los huevos estén los suficientemente tibios para que los puedas tocar, retira la cáscara y córtalos por la mitad longitudinalmente. Quita las yemas por completo.
4. Coloca las yemas en un recipiente y deshazlas con un tenedor hasta que tengas una especie de puré. Agrega el resto de los ingredientes (excepto el cilantro) y mezcla perfectamente.
5. Con una cuchara coloca la mezcla anterior en el espacio de las claras del huevo y decora con un poco de cilantro.
¡Listo! En realidad esta receta de huevos rellenos estilo Tailandés es muy sencilla. Ahora sólo disponte a disfrutar. Acompaña el platillo con una fresca bebida o un café.
Sigue leyendo: 9 Ideas para preparar un desayuno rápido y exquisito
