Cómo preparar pesto genovese

¿Quieres elaborar un auténtico pesto genovese? ¡ ElGranChef te lo enseña! Se trata de una salsa verde italiana que se elabora a partir de aceite de oliva, ajo y hojas machacadas de albahaca, y que se sirve fría. Es un complemento perfecto para nuestros platos de pastas como, por ejemplo, los ñoquis caseros que preparamos hace poco.

Con esta receta a mano, tendrás una opción diferente y sabrosa para tus platos de pasta. ¡No te la pierdas! El pesto genovese es más sencillo de lo que crees.

Compartimos el video a continuación:

Ingredientes:

• Hielo
• Agua
• 1 atado de albahaca
• 2 dientes de ajo
• ½ taza de nueces
• ½ taza de queso parmesano
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Aceite

Preparación:

El pesto genovese ya está listo para acompañar nuestros platos. Mira qué deliciosos se ven los ñoquis bañados en esta salsa verde...

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Si quieres más secretos para preparar salsas sabrosas, visita nuestra sección Recetas de salsas. ¡Buen apetito!