En múltiples ocasiones hemos oído hablar de maridaje entre vinos y carnes, vinos y quesos, vinos y postres pero hoy pretendo sorprenderlos a todos, en este artículo vamos a tratar de cómo maridar vinos y cigarros. Para los amantes de los cigarros estos maridajes no son nuevos y cada día son más populares los eventos donde se realizan catas con determinados vinos y cigarros.
Cómo maridar vinos y cigarros
¿Cata de cigarros?
Los cigarros, que también se les conoce por puros, habanos, tabacos, brevas y un sinfín más de nombres en dependencia de la región o país donde se esté, pueden ser catados igual que los vinos.
Las hojas de tabaco imprimen al cigarro las características de la región donde fueron cultivadas así como la variedad de semillas utilizadas, es lo que en los vinos sería el terroir y la variedad de uva utilizada en su elaboración.
También influyen en las características del cigarro las mezclas de diferentes variedades de semillas y el proceso de fermentación utilizado, imprimiéndole al aroma y sabor el sello particular de cada marca tabacalera.
Otra semejanza con el vino es su envejecimiento, los vinos de crianza van mejorando con el paso del tiempo y los cigarros también pueden mejorar, pues se les suaviza el sabor al ir perdiendo paulatinamente los taninos. En las cata de cigarros, al igual que en las de vinos, se analizan su intensidad, equilibrio y sabor.
Vinos y cigarros
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En cuanto a la armonización entre los vinos y los cigarros podemos decir que sucede lo mismo que con los vinos y la comida, existen maridajes tradicionales. Generalmente se asocia un buen cigarro con un buen vino tinto, pero… y ya empezamos con los peros… lo fundamental es que uno no opaque al otro. Otro “pero” es que tanto el vino como el cigarro sean de nuestro agrado, cuestión esencial a la hora de disfrutar.
A continuación les hacemos algunas sugerencias para el maridaje de vinos y cigarros:
Vinos blancos
Aunque son muy difíciles de armonizar con los cigarros, una buena opción sería combinar un Chardonnay con un cigarro hecho a mano, producido a partir de semillas cubanas cultivadas en Nicaragua o Ecuador como un CAO Gold.
Vinos tintos
Un Cabernet Sauvignon o un Shiraz Cabernet como el australiano Koonunga Hill sería un acompañamiento perfecto para un cigarro Maduro, un Padrón 3000 Maduro lo elevará a una nube de placer inigualable.
Vinos espumosos
Un duo perfecto sería un Champagne Brut con un Padrón Reserva Maduro.
Vinos fortificados
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¿Ya conocías algo sobre los maridajes de vinos y cigarros? Cuéntanos tus impresiones.
