Acostumbrados como estamos a hablar de maridaje de tal o cual vino o una u otra comida, nos olvidamos muchas veces de que no todo el mundo tiene el vino como bebida a la hora de sentarse a la mes a. Dejando aparte a los que prefieren las bebidas sin alcohol, nos centraremos esta vez en el maridaje de la cerveza. Y más concretamente, ya que la variedad de comida es extraordinaria, en qué cerveza acompaña a qué producto animal de uso común en Occidente.
Cómo maridar con cerveza: carnes y quesos
Por:Univision
Imagen Thinkstock
Muchos tipos de cerveza para muchos tipos de carne
Al igual que ocurre con el vino, hay un tipo de cerveza que es el compañero perfecto de una u otra comida. De este modo, si vamos a comer un plato en el que la carne de cerdo es la protagonista, lo ideal es que bebamos con él una Lager o Pilsen, ligera y suaves, que acompañe la carne grasa.
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El maridaje del queso: no siempre con vino
vino con el quesoDe momento, sugiero que maridemos el queso con cerveza y nos comamos un queso cremoso o tierno con una cerveza sin alcohol o un semicurado con lager o de una de abadía… A ver qué ocurre…
¿Han probado estas combinaciones? ¿Qué les han parecido? ¿Cuál otra nos recomiendas?
