Cómo hacer un tiramisú de fresas

Qué rico es el tiramisú, ¿cierto? También me gustan mucho las fresas, así que decidí combinarlos en una única receta y vaya que fue buena idea. 

Ni me lo digas yo sé que quieres probarlo hoy mismo así que, sin más, te presento la receta de tiramisú de fresas para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes:

• 165 gr de azúcar impalpable (más 3 cucharadas para decorar)
• El jugo y la ralladura de 1 naranja
• 3 cucharadas de licor de naranja
• 30 vainillas
• 6 claras de huevo
• 6 yemas de huevo
• 325 ml de crema de leche
• 500 gr de mascarpone
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 250 gr de fresas, rebanadas

Preparación:

Calienta 120 gr de azúcar con el jugo de naranja a fuego suave. Agrega el licor y la ralladura de naranja y cocina hasta que el azúcar se disuelva por completo. 

Moja la mitad inferior de las vainillas en la mezcla de naranja y azúcar y llévalas a una fuente. Esta será la base para nuestro postre. 

>Hazlas en casa: receta de vainillas caseras.

Calienta a baño María las yemas con el resto del azúcar mientras las revuelves. Cuando esté listo, retira del baño María y bate hasta que doble su volúmen y esté cremoso. 

En otro recipiente bate las claras de huevo hasta que estén firmes, agrega el mascarpone, la vainilla y las yemas de huevo, mezcla bien hasta incorporar. 

Esparce una capa de la mezcla sobre las vainillas y agrega una capa de fresas rebanadas.

Repite las capas de esta manera hasta terminar con los ingredientes y termina con una capa de fresas, decora con las 3 cucharadas de azúcar impalpable espolvoreadas. 

Lleva al refrigerador por dos horas cubierto por papel film. 

Ahora puedes servir y disfrutar de este exquisito tiramisú de fresas, ¡delicioso!

>Intenta también: receta de tiramisú de limón.