¿A qué pensabas que la aromática lavanda sólo se utilizaba para perfumar ambientes y hacer cosméticos? ¡Pues te equivocas! La nueva tendencia es utilizarla como parte de los ingredientes de tartas, recetas gastronómicas y de la opción que te proponemos hoy, licor de lavanda.
Cómo hacer licor de lavanda
Por:Univision
Si todavía no has tenido la oportunidad de probarlo, te anticipo que es fresco, de sabor particular a hierbas recién cortadas, algo indudablemente para probar y para regalar.
Receta para preparar licor de lavanda
Ingredientes:
- ¼ taza de flores secas de lavanda (cultivadas para consumo alimenticio)
- 750 ml de vodka premium
- ½ taza de miel
Preparacion:
Esta receta es sumamente fácil. Coloca en un recipiente de cristal la lavanda y el vodka. Deja reposar en un sitio fresco y lejos de la luz durante tres días. Luego de la maceración añade la miel y deja reposar por otros dos días. Transcurrido el tiempo, cuela para separar las flores y restos de la lavanda y guarda en una botella de vidrio bien tapada.
Imagen Thinkstock
Variantes del licor de lavanda
- Hay quienes dejan macerar el vodka junto a la lavanda durante una semana.
- Otros agregan 3 cucharaditas de anís a la mezcla del vodka y la lavanda.
- Puedes emplear azúcar moreno o blanca en vez de miel.
- A la hora de servirlo puedes añadir unas gotas o rodaja de limón.
¿Conocías ésta receta para hacer licor de lavanda? ¿Puedes comaprtirnos otra variante?
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