Los grandes catadores sabemos aprovechar las cosas buenas de la vida. Es nuestro cometido diario: saber combinar a la perfección las mejores bebidas con las mejores comidas y las mejores ocasiones para disfrutarlas. Y sabemos que este es un camino que lleva tiempo, dedicación y aprendizaje.
Club Colombia ofrece Maestría Cervecera
Por:Univision
Si eres de los que disfrutan del buen beber y tienes curiosidad y deseos de aprender, puedes convertirte en un experto conocedor del maravilloso mundo de las cervezas. ¡Es muy sencillo! A continuación te vamos a mostrar de la mano de la famosa Club Colombia algunas ideas de cómo comenzar.
Cómo disfrutar más de la cerveza
Seguramente ya sabes disfrutar la cerveza a tu manera. Pero con mayor información y disposición a conocer más, tienes un hermoso recorrido por delante para descubrir.
La mejor forma de empezar es probando y comparando los tipos de cervezas, sabores, aromas y colores. Pero primero lo primero: ¿Sabías que las cervezas están divididas en grandes familias? Lager, Ale, Lambic... esta clasificación se da por el proceso de fermentación.
Los tipos de cervezas: dorada, roja y negra
Por ejemplo Club Colombia, una de las mejores cervezas del mundo y la cerveza premium de Colombia con la que los colombianos celebran sus logros. Es una cerveza tipo Lager, con tres variedades: Dorada o Clásica, Roja y Negra, cada una con características especiales.
Club Colombia Dorada
Esta es la cerveza más clásica. Se creó hace más de 50 años, es una cerveza que desde su creación ha sido elaborada con 100% malta caramelo, característica que la hace una gran cerveza, porque existen cervezas que no son 100% malta y se mezclan con trigo y otros ingredientes. También tiene un lúpulo especial, traído de República Checa, que le da ese clásico sabor extra fino, aroma y cuerpo.
Club Colombia Roja
Esta cerveza también está elaborada con 100% malta pero con una combinación de malta rostizada y malta caramelo, por eso tiene ese sabor con notas caramelo y aroma afrutado.
Club Colombia Negra
Esta es una cerveza de 100% malta tostada y malta rostizada, de gran cuerpo, espuma cremosa, sabor y aroma con notas café y chocolate.
Maridaje: cómo mejorar nuestra experiencia
Después de experiementar las diferencias de estas buenas cervezas, ahora te damos tips para que las disfrutes más, con comida.
No te preocupes si al principio algunos sabores te parecen extraños, eso es normal, sólo con el tiempo y la experimentación vas a educar el paladar, al final, sabrás claramente qué tipo de cerveza va bien con qué tipo de comida.
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Club Colombia Dorada va bien con carpaccio, mariscos, ceviche, pastas con salsas suaves, sopas, ensaladas, pescados blancos, comida tailandesa, comida mexicana, comida árabe, comida china. Y va muy bien con quesos no muy grasos como el Brie, Camembert, Emmental, o Gruyere.
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Club Colombia Roja tiene un sabor ideal para acompañar comidas altas en grasa, pero bajas en condimentos. Como carnes rojas, pizzas, embutidos, salchichas y algunas preparaciones de pollo, y es ideal para acompañar con quesos más grasos como el Holandes, y Tilsits.
Y como la Club Colombia Negra es una cerveza con tanto cuerpo, es ideal para combinarla con comidas altas en grasa y altas en condimento como carnes ahumadas, chuletón, cordero, fish and chips y comidas con salsas fuertes, ejemplo la salsa BBQ. En cuanto a los quesos, acompaña muy bien quesos aromáticos como el Azul, Pecorino, o Parmesano.
¿Ya has probado las tres cervezas? ¿Y has intentado combinarlas para crear un perfecto maridaje? ¿Qué te han parecido estas sugerencias? Esperamos que compartas con nosotros tus conocimientos.
Puedes aprender todo sobre estas increíbles cervezas entrando al sitio oficial del Club Colombia. Sigue los consejos de esta prestigiosa bebida, que seguramente estarás más cerca de tener una Maestría Cervecera.
