La Rioja es la región vitivinícola más importante de España, está ubicada al norte del país mediterráneo y lleva su nombre debido al río Oja, un afluentes del río Enebro. Los vinos tintos españoles de esta región se elaboran a partir de las uvas tempranillo, una de las más populares y reconocidas cepas europeas.
Características del vino rioja clásico
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En 1925, la región de la Rioja se convirtió en la primera región del país en obtener la Denominación de Origen de Estado mientras que en 1991 consiguió la Denominación de Origen Calificada gracias a la alta calidad de sus vinos.
Hoy, después de haber conocido algunos de los mejores vinos españoles, te propongo ver algunas características del vino rioja clásico.
Vinos de Rioja
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Los vinos de Rioja son tintos jóvenes y fáciles de beber gracias a la diversidad del terroir, además son ideales para el almacenamiento en barricas de roble o madera, ya que pueden ser guardados en cava por varios años.
Además del vino Tempranillo, elaborado con la uva más importante de esta región, los vinos de Rioja son elaborados con mezclas de Garnacha. Esta uva le da un aroma y sabor distintivo y potenciado, y también es utilizada para la producción de vinos rosados.
Vino Rioja clásico
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Es un vino tinto joven que cuenta con un profundo y generoso color rojo. Esta bebida se almacena en barricas de roble. Sus aromas se pueden describir como afrutados y veraniegos, ya que matices de fresas y cerezas están muy presentes.
También se perciben aromas como chocolate, especias, regaliz, alquitrán y flores aromáticas. En la boca, es impactante la sensación abundante de taninos y sabores a frutos rojos y bayas concentradas lo que asegura un vino joven y moderno totalmente amigable con la comida.
Vino Rioja clásico vs. Rioja moderno
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Los vinos han experimentado cambios con el tiempo, la constante evolución tecnológica también ha influido en la producción de esta bebida. Los vinos Rioja clásicos son aquellos de elaboración tradicional que se caracteriza por tener un sabor más complejo.
Por otro lado, los vinos de Rioja modernos son de color más profundo y sabor más ligero y afrutado pero han pasado menos tiempo de envejecimiento en una barrica de roble que los tradicionales.
Los enólogos españoles consideran que se está abriendo paso a un nuevo método de elaboración, donde los vinos modernos se están adaptando a los vinos clásicos de la Rioja porque están preservando las características de sabor y aroma.
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