Hemos hablado anteriormente de la cachaça y la fama que alcanzado en el mundo luego de convertirse en la bebida clásica del Brasil. Muchos la prefiren consumir al natural, sin embargo el trago caipirinha ha sido, desde siempre, una especie de leyenda.
Caipirinha al estilo lejano oriente
Por:Univision
Como siempre, los hábitos alimentarios y los gustos en las bebidas cambian por regiones. De esta forma surgen muchas variantes de las recetas tradicionales, de las que no han escapado los famosos: mojito, margarita, martini, piña colada y evidentemente la caipirinha.
Esta receta constituye en sí una verdadera mezcla de culturas, pues nuestra caipirinha al estilo del lejano oriente va a contar con el sake entre sus ingredientes, dejándonos un tono algo así como " brasil-japonés" luego de degustarlo.
La adición de Champagne, en mi opinión, le da el detalle crucial para un cierre con broche de oro.
vainilla, hierbas
especias picantes
Ingredientes
- 2 onzas de cachaça
- 1 onza de sake
- 2 onzas de pulpa de litchi
- 1/2 onza de jugo de limón
- 1/2 onza de vainilla
- Hojas de limoncillo (caña santa)
- Chili
- Champagne (para rellenar)
Preparación
En el vaso de la coctelera con hielo añade el chili y hojas de limoncillo cortadas bien pequeñas, agita fuertemente. Más tarde incorpora el resto de los ingredientes, excepto el champagne, y continúa agitando. Vierte la mezcla en un vaso de highball o copa larga con algunos cubos de hielo. Completa con champagne. Revuelve y estará listo para servir.
Puede ser que te resulte un poco fuerte, pero vale la pena probarla.
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