Brownies de galletas Oreo con malvaviscos

¿Con ganas de probar algo diferente a la hora del té? La próxima vez que invites a tus amigos a casa sorpréndelos con un plato verdaderamente exquisito: los brownies de galletas Oreo con malvaviscos. ¿Alguien podría decirte que no?

Las galletitas Oreo son de las preferidas de ElGranChef no solo porque son riquísimas en sí mismas sino también porque podemos preparar un montón de sabrosas recetas en base a ellas. Estos brownies que te enseñamos a continuación son un ejemplo de recetas con galletas Oreo para no perderse. ¡Buen apetito!

Ingredientes:

• 115 gramos de chocolate sin azúcar, picado
• 3/4 taza de mantequilla, cortada en cubitos
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 3 huevos ligeramente batidos
• 1 cucharadita de extracto de vanilla pura
• 1/4 cucharadita de sal kosher
• 1 taza de harina para todo uso
• 12 galletas Oreo picadas (dejar 2 cucharadas a un lado para el relleno)
• 1 taza de malvaviscos pequeños

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC. Toma una asadera de 20x20cm; colócale una lámina de papel de aluminio y rocía con aerosol para cocinar antiadherente.

Coloca en el microondas un tazón grande con el chocolate y la mantequilla. Caliente durante 3 a 4 minutos a calor medio hasta que veas que la mantequilla se haya derretido. Bate hasta que el chocolate esté derretido.  

Incorpora el azúcar, los huevos batidos, el extracto de vainilla y la sal hasta que estén bien combinados. Poco a poco ve agregando la harina mientras revuelves bien.

Añade las galletas Oreo y 3/4 de taza de malvaviscos bien combinados. Coloca esta mezcla en la asadera que habías preparado en el primer paso. Espolvorea las dos cucharadas de Oreo y el 1/4 de taza de malvaviscos que habías reservado por encima de la mezcla.

Hornea durante 30 a 35 minutos, no mucho más.

Retira y coloca sobre una rejilla. Deja que se enfríe la mezcla para cortar los brownies.

Recuerda que puedes guardarlos hasta 2 días en un recipiente hermético.

¿Te gustan las galletas Oreo? ¿Quieres aprovecharlas para hacer otras recetas?

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