Los brigadeiros brasileños son realmente deliciosos y puedes realizarlos en cualquier ocasión. Son ideales para los cumpleaños y para cualquier evento infantil o de adultos.
Brigadeiros brasileños para cumpleaños
Por:Univision
La textura de los mismos es exquisita y hay infinidad de variedades, algunos de ellos pueden ser con coco, almendras o simplemente de chocolate.
Brigadeiros
Imagen Thinkstock
Ingredientes:
- 5 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de manteca
- 1 lata de leche condensada
- Granas de chocolate para decorar
Preparación:
Coloca la manteca, el cacao y la leche condensada dentro de una olla, y lleva a fuego medio. Mezcla y remueve durante 10 minutos hasta que la mezcla se cocine.
Cuando el preparado se desprenda de la olla, sácala del fuego y ponla dentro de un bol de cerámica o de vidrio para que se enfríen rápidamente. Una tus manos con manteca y haz bollitos de brigadeiros del tamaño que quieras.
Luego, pásalos por las granas de chocolate o de diversos colores y colócalos en moldes de papel; también conocidos como pirotines o capacillos.
Beijinhos de coco
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Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharada de manteca
- 200 g de coco rallado
- Clavos de olor para decorar
Preparación:
Los beijinhos de coco, también conocidos como brigadeiros y besitos de coco, se preparan de la misma forma que el brigadeiro anterior, es decir, añadiendo cada ingrediente dentro de la olla y cocinando a fuego medio durante 10 minutos sin revolver para que no se queme.
Sin embargo, en esta receta necesitarás dejar una porción de coco para luego decorar cada beijinho. Por tal motivo, cuando tengas ya las bolitas hechas. Pásalas por el coco rallado que has apartado y coloca dentro de los moldes. Decora cada uno con clavo de olor.
Brigadeiros almendrados
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Ingredientes:
- 200 g de almendras picadas
- 1 lata de leche condensada
- 6 cucharadas de cacao en polvo
- 3 cucharadas de manteca
Preparación:
Por la leche condensada, la manteca y el cacao dentro de una olla y lleva a fuego durante 10 minutos, teniendo la constancia de revolver. Cuando estés llegando a los 5 minutos de cocción, coloca media taza de almendras picadas y vuelve a revolver.
Cuando la preparación se desprenda de la olla, quita del fuego y deja que se enfríe en la heladera para que tome firmeza. Realiza varios bollitos del tamaño que quieras, untando tus manos con manteca para que no se peguen en ella y pasándolos luego por almendras picadas. Por último, colócalos en moldes de papel.
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