Blondies de M&M's y chispas de chocolate

Los llamados blondies son una preparación parecida a los  brownies, pero sin el chocolate o en otros casos con chocolate blanco, lo que le da el color un poco más rubio una vez cocido, pero mantiene esa consistencia suave que tanto nos gusta. Estos  blondies de M&M's y chispas de chocolate se pueden hacer con o sin estos aditivos e igualmente quedarán geniales.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo todo uso.
• 1/2 de cucharadita de polvo para hornear.
• 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1/4 de cucharadita de sal.
• 150 gramos de mantequilla sin sal derretida.
• 1 taza de azúcar morena.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 1/3 de taza de chips de chocolate o chocolate cortado.
• 1/3 de taza de M&M's.

Preparación:

Busca un envase cuadrado de 20x20 centímetros y ponle mantequilla y harina para que se despegue lo que preparemos. Calienta tu horno a 175°C.

Separa dos envases. En el primero pondrás la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear, y la sal. En el otro vas a mezclar la mantequilla derretida, pero no caliente, con el azúcar morena. Mezcla bien y añade el huevo y la vainilla y sigue mezclando.

Ahora, añade los ingredientes secos de a poco en el envase que tienes todo lo húmedo y combina bien todo, con cuidado y sin sobre batir. Añade las chispas de chocolate y los M&M's. Puedes sustituirlos con otras cosas, como nueces, frutos secos, pasas, lo que quieras.

Ponlo todo en el envase para el horno y hornea por uno 23 minutos o hasta que con puedas meter un palito y salga limpio del centro de la mezcla.

Déjalos enfriar completamente antes de cortar y servir con un poco de helado.

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