Bebidas alcohólicas destiladas

Lo primero que se me ocurre cuando escucho hablar de bebidas alcohólicas destiladas es el vodka, ya que es una de las bebidas espirituosas más versátiles y utilizadas para crear distintos tragos o cócteles. Aunque también se me viene a la mente el Pisco peruano.

Pero, obviamente, existen muchas más bebidas alcohólicas destiladas y es por eso que te propongo hacer un recuento sobre algunas de ellas, al menos las más famosas. ¿Te animas a conocer un poco más sobre estas bebidas espirituosas?

Whisky

Se elabora con al menos el 95% de cereales que son fermentados para que luego ese mosto sea destilado y reposado en barricas de roble. El Bourbon de centeno, trigo, cebada o malta, que es producido con un mínimo de 80% de mosto fermentado, debe tener más de la mitad de maíz, centeno, trigo, cebada o malta, respectivamente.

Mientras que el whisky de maíz debe ser producido con máximo el 80% de pureza de un mosto fermentado de al menos 80% granos de maíz. También está el Whisky escocés, irlandés o canadiense, estos solamente se pueden elaborar en dichos países, ya que cuentan con denominación de origen.

Ginegra

La ginebra o gin se elabora con bayas de enebro y otros ingredientes aromáticos que son destilados a partir del mosto, aunque también puede obtenerse por re-destilación de los licores destilados o mezclándolo con alcohol neutro.

Tequila

Esta es una bebida destilada mexicana que se obtiene de la fermentación del mosto que ha sido derivado de la piña del agave tequilana (una variedad del agave azul) como principal ingrediente, ya que puede contener sustancias adicionales.

Pisco peruano

Es una bebida espirituosa que ha sido obtenida de la fermentación del mosto de la uva como principal y único ingrediente (en el caso del aguardiente chileno del mismo nombre, se añade azúcar para llegar al mínimo porcentaje de alcohol que debería tener). Una ley prohíbe que en el destilado peruano se utilicen otros ingredientes que puedan alterar el sabor original.

Existen distintas clases de Pisco, algunas de ellas: Pisco Puro, elaborado con cepas de uva no aromáticas; Pisco Acholado, obtenido de la mezcla de caldos de distintas cepas; y Pisco Mosto Verde, nace de la destilación de caldos que no completaron el procedimiento de fermentación.

Vodka

Es una de bebidas alcohólicas destiladas más conocidas y consumidas alrededor del mundo, ya que ha ganado gran notoriedad en el mundo de la coctelería sobre todo por su increíble versatilidad. Es un aguardiente neutro que, al momento de la destilación o después de esta, es tratado con carbón (también otros materiales) para obtener su característica distintiva.

Pero hay muchos ejemplos más, ya que entre otras tantas  bebidas alcohólicas destiladas se encuentran el Ron y Brandy. ¿Sabes algo sobre estas bebidas espirituosas? Comparte con nosotros tus conocimientos.