Arbolitos de galleta

Porciones: 10

Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 60 minutos

1. Para las galletas:
2. 2 1/4 tazas de harina de trigo
3. 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
4. 1 pizca de sal
5. 5 oz de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
6. 1 taza de azúcar
7. 1 huevo
8. 1 cucharadita de extracto de vainilla
9. Ralladura de 1 naranja
10. Para betún verde:
11. 3 taza de betún blanco
12. Colorante verde
13. Perlas rojas y blancas
14. Estrellas amarillas de fondant

1. En un recipiente mezcla la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. En otro recipiente bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Luego, incorpora el huevo, el extracto de vainilla y la ralladura de naranja. Bate nuevamente hasta que todo se integre.
3. Incorpora la harina hasta que se integre y pasa a la mesa de trabajo para seguir amasando. Cuando todos los ingredientes estén integrados, forma una bola y cubre con papel film para refrigerar durante 15 minutos.
4. recalienta el horno a 350 °F.
5. Pasado el tiempo, coloca la masa en la mesa de trabajo limpia y enharinada, y con ayuda de un rodillo empieza a aplanar hasta tener una lámina de 5mm de grosor.
6. Corta galletas con 3 tamaños diferentes en las mismas cantidades.
7. Coloca las galletas chicas en la bandeja para hornear con papel de horno y hornea entre 5 a 6 minutos o antes de que lleguen a dorarse. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
8. Luego, coloca las galletas medianas y grandes en la bandeja para el horno con papel de horno, y hornea entre 7 a 8 minutos. Cuando estén listas, retira y deja enfriar.
9. Mientras tanto, colorea el betún con colorante vegetal verde y pásalo a la duya pastelera.
10. Decora con perlas de colores y una estrella amarilla para decorar la punta del árbol. Refrigera antes de servir.