Deliciosas recetas de brownies paso a paso
Aprende cómo preparar estos tentadores brownies con y sin gluten
Por:Univision
¿Te gustan los brownies? ¡A mi me encantan! Y por eso mismo te quiero enseñar dos recetas deliciosas para que los prepares paso a paso.
¡Ven!
Brownies tradicionales
Imagen Thinkstock
Ingredientes:
- 200 gramos de mantequilla derretida
- 600 gr de azúcar blanca
- 1 cda de extracto de vainilla
- 4 huevos enteros
- 500 gr de harina de trigo
- 200 gr de chocolate en polvo amargo
- 1 cda pequeña de sal
- 200 gr de chips de chocolate
Preparación
Enciende el horno y precalientalo a unos 175ºC.
Engrasa una fuente para hornear y resérvala.
En un bol combina la mantequilla junto con la esencia de vainilla y el azúcar blanca. Bate los huevos uno por uno y mézclalo con la preparación anterior hasta lograr una crema homogénea.
Tamiza la harina junto con el cacao en polvo y la sal.
Incorpora esto último a la mezcla de huevos y añade los chips de chocolate.
Extiende la preparación en la placa hasta que quede pareja y horneala durante unos 40 minutos. Para comprobar si los brownies tradicionales están cocidos, introduce un palillo en el centro y, si sale seco, es señal de que ya están listos.
Finalmente córtalos en cuadrados iguales y sírvelos una vez fríos.
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Brownies sin gluten
Imagen Thinkstock
Ingredientes
- Nueces picadas a gusto
- 400 gramos chocolate negro trozado
- 1 cda grande de chocolate en polvo sin azúcar
- 65 gr de harina de tapioca
- 65 gr de harina de sorgo
- 65 gr de harina de teff
- 90 gr de chocolate en polvo
- 1 cda de goma de xantano
- 1 pizca de sal fina
- 125 gramos de manteca a temperatura ambiente
- 250 gramos de azúcar blanca
- 2 huevos enteros batidos
- 1 cdita de vainillín
Preparación
Precalienta el horno a unos 175 ºC
Enmanteca un molde cuadrado y resérvalo.
Mezcla las nueces con los chips y con una cucharadita de chocolate en polvo.
En un recipiente aparte, mezcla las harinas junto con el chocolate en polvo, la goma xantana y la sal.
En otro recipiente bate la mantequilla junto con el azúcar blanca hasta que esté cremoso y añade las harinas mezcladas.
Finalmente agrega las nueces y los chips de chocolate revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Lleva la mezcla a la fuente enmantecada y horneala durante 25 minutos o hasta que esté lista.
Corta cuadrados similares y deja que los brownies sin gluten se enfríen antes de servir.
¡Buen provecho!
