Aprende cómo hacer sangría a la parrilla, un trago delicioso para fiestas en el jardín

Añadir frutas cocinadas a la parrilla a esta sangría es lo que le da un toque de sabor ahumado, complemento ideal del vino tinto y el brandy, porque además de que suaviza el alcohol. Y prepararlo es fácil: primero pones las frutas a la parrilla, y luego las mezclas con el jarabe de miel, el refresco de limón y el brandy. Entonces llevas la sangría al refrigerador para enfriar, y justo antes de servir añades el espumoso vino tinto.

Este cóctel es perfecto para servir en una fiesta o comida al aire libre, o en una barbacoa con un grupo de amigos. Si nunca lo probaste, ¡tienes que descubrir lo deliciosa que es la sangría a la parrilla!

Ingredientes:

• 1 kiwi, pelado y en rodajas
• 1 mango, pelado, sin carozo y en rodajas
• 1 naranja, en rodajas
• 1 fruta de la pasión, en rodajas
• 1/2 piña, pelada, sin corazón y en rodajas
• 1 rama de canela
• 1/2 vaina de vainilla, dividida
• 1/2 taza de agua gasificada
• 2 cucharadas de miel
• 1 taza de refresco de limón
• 1/2 taza de brandy
• 750 ml. de vino tinto espumante
• Ramitas de menta para adornar

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Preparación:

Prepara el fuego en la parrilla y comienza a asar las frutas en tandas.

Empieza con el kiwi y sigue con el mango, naranja, fruta de la pasión y la piña, dándoles vuelta una vez, hasta que estén dorados de ambos lados, 4 minutos para el kiwi, 6-8 minutos para el mango y naranja, y 8-10 minutos para la fruta de la pasión y la piña.

Colócalas en una jarra con la canela y la vainilla.

Lleva el agua mineral gasificada y la miel a ebullición a fuego lento. Cocina hasta que la miel se haya disuelto, durante 2 o 3 minutos, y luego viértela en la jarra con las fruta.

Añade el refresco de limón y el brandy, y lleva al refrigerador durante 2 horas o hasta que esté bien fría.

Antes de servir la sangría a la parrilla añade el vino tinto espumante y decora con ramitas de menta.

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