¡Por suerte hay amantes de los panqueques en todo el mundo!
¿Amante de los panqueques? Conoce los diferentes tipos que hay en el mundo
Por:Univision
Desde que llegué a Bélgica hace 3 meses como panqueques todas las mañanas en el desayuno. ¡Sí! Panqueques-cada-mañana. Y por eso me encantó esta idea de investigar y compartir contigo los diferentes tipos de panqueques que hay en el mundo. ¡Solo para amantes de los panqueques!
1. Estados Unidos y Canadá
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¿Cuál es el secreto de los famosos panqueques americanos que son tan tradicionales en Estados Unidos y Canadá? Además del polvo de hornear, que le da esa textura liviana y aireada, el uso de suero de leche (buttermilk).
2. Austria
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Conocidos en Austria como Kaiserschmarrn en honor al Kaiser Franz Joseph I, que amaba esta versión de panqueques caramelizados, allí se suelen servir con nueces, pasas de uva y manzanas.
3. Australia
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Australia tiene su propia versión llamada Pikelets, que son unos panqueques pequeños y gruesos que se sirven a la hora del té o como bocadillo con mermelada y crema.
4. China
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Lo que más me llamó la atención de los cong you bing, que son los panqueques tradicionales de China, es que son salados, son fritos, a la masa se le agregan cebolletas y se sirven con salsa de soja (como no podía ser de otra manera).
5. Europa del Este
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Quizás alguna vez hayas escuchado hablar de los Blini o Blintz típicos de Europa del Este. Se trata de panqueques más gruesos que las crepes francesas pero menos que los panqueques americanos, preparados con harina de trigo o de alforfón y levadura, y que se sirven con un relleno dulce o salado.
6. Inglaterra
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El secreto de los panqueques ingleses no es la masa sino cómo se sirven: cubiertos con azúcar y jugo de limón.
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7. Finlandia
Lo que más me llamó la atención de cómo hacen los panqueques en Finlandia, conocidos como Pannukakku, es que los hacen al horno en fuentes rectangulares o redondas, y luego los cortan en porciones para servirlos.
¿Cuál de estos diferentes tipos de panqueques que hay en el mundo te gustó más? ¡Comenta! Y prueba esta receta de pancakes tan deliciosa y fácil que amarás levantarte temprano.
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