La receta que te traemos hoy en ElGranChef se trata de una sopa fría realmente sabrosa y fácil de hacer: ajoblanco de melón. Es ideal para aquellas latitudes donde el verano está comenzando, aunque el hecho de tomarse fría no quita que pueda consumirse en cualquier estación. ¡Que la disfrutes!
Ajoblanco de melón
Por:Univision
Ingredientes:
- 80 gr. almendras frescas
- 700 gr. melón
- 1 ajo
- 100 gr. pan duro
- 750 ml. de agua
- 50 ml de aceite
- 80 ml de vinagre
- Sal
Preparación:
Esta sopa fría puedes prepararla tanto en una procesadora como en una licuadora.
Comienzas colocando las almendras en el aparato, triturándolas hasta que formen una especie de harina.
Imagen thinkstock
Añade el melón y el ajo picados en trozos pequeños y sigue procesando hasta obtener una pasta fina.
Agrega el pan previamente mojado, el aceite, el vinagre, el agua y la sal. Sigue triturando hasta formar un caldo suave y fino.
Ahora colocas el preparado en la fuente en que lo vayas a servir, y lo llevas al refrigerador para que enfríe bien.
Ya tienes listo tu a joblanco de melón. Ahora sólo debes administrar la cantidad de agua que le vas a poner dependiendo de si lo prefieres más o menos espeso.
Pruébalo, ¡es realmente exquisito y refrescante!
