7 desayunos saludables para quienes tenemos poco tiempo

Te voy a explicar cómo es mi mañana. Me levanto, me doy un baño, despierto a mis hijas para que vayan a la escuela y, cuando miro el reloj, ¡la hora se me pasó volando! Lo peor de todo es que no me puedo dar el lujo de desayunar como corresponde y siempre termino haciéndolo mal y en forma desorganizada. Pero, desde hace un tiempo, descubrí que se pueden preparar desayunos supersaludables en pocos minutos y que son deliciosos, ¡ven que te cuento!

1. Tostada con mantequilla de nuez, plátano y semillas de chía

Ingredientes

• 1 rebanada de pan integral 
• 1 cucharada de mantequilla de nuez 
• 1/2 plátano mediano cortado en rodajas
• 1/2 cucharadita de semillas de chia

Preparación

1. Tuesta el pan y úntalo con la mantequilla de nuez.
2. Coloca las rodajas de banana sobre la mantequilla y espolvoréalas con las semillas de chía.

2. Yogur con arándanos

A un pote de yogur natural añádele algunos arándanos. Si quieres puedes utilizar la batidora para crear una mezcla mucho más homogénea. 

• Quizá también pueda interesarte nuestro artículo: «9 ideas para preparar un desayuno rápido y exquisito»

3. Avena y huevo

Prepara la avena como lo haces siempre pero además añádele una pizca de sal y pimienta en lugar de azúcar. A continuación pon encima un huevo escalfado y añádele un poco de queso rallado encima, ¡delicioso!

4. Gachas de quinua y chía

Cocina la quinua y las semillas de chía en leche y añádele algunas especias dulces como la canela o frutas. Ten la precaución de hacerlo a fuego lento para evitar que se pegue o se formen grumos. Es un muy buen sustituto para los clásicos cereales del desayuno que a veces pueden parecernos un poco aburridos y cansadores.

5. Tostadas con aguacate y huevo

https://instagram.com/p/5PghhJkTf9/

Tuesta un par de panes integrales y úntalos con un poco de aguacate pisado con sal  pimienta. Cuece dos huevos en agua (como si fueran fritos) y ponlos encima de cada una de las tostadas. 

6. Smoothie de mantequilla de maní y plátano

Coloca un plátano congelado en la licuadora junto con una cucharada de mantequilla de maní y un vaso de leche. Hazla funcionar hasta que el plátano esté deshecho por completo y sírvelo de inmediato para un desayuno rápido y superdelicioso.

7. Mantequilla de maní y manzana

Corta una manzana en gajos y úntalos con un poco de mantequilla de maní. A continuación espolvorea cada porción con un poco de granola, ¡delicioso!

¿No son geniales estos desayunos rápidos? A mi me sirvió muchísimo saber de ellos porque mis mañanas ahora son mucho más organizadas, ¡y puedo desayunar! 

• Quizá también te pueda interesar: «¿Cómo debe ser un desayuno perfecto?»