Aunque casi siempre que hablamos de intolerancia al gluten nos damos cuenta de las dificultades de estas personas para encontrar alimentos adecuados a sus necesidades, las bebidas también pueden traerles dificultades, y en este caso nos referimos a 7 bebidas prohibidas para celíacos.
7 bebidas prohibidas para celíacos
Por:Univision
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Café
El café en sí mismo no es negativo para los celíacos. Sin embargo, sí lo son los complementos de éste, ya que en su composición incluyen elementos que contienen gluten.
Consejo:
Para preparar las recetas con cócteles que llevan café soluble, sustituye a éste por el café normal, evitando así cualquier reacción alérgica que te pueda provocar ese bebida
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Malta
Evidentemente es en sí misma una de las bebidas prohibidas para celíacos. Sin embargo, algunos refrescos derivados de ella pueden confundirse con ser aptos.
Consejo:
Revisa bien cualquier nueva bebida que pueda servir de base para mezclar con tus cócteles que no conozcas. En caso de detectar la malta entre sus ingredientes, descártala por completo.
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Chocolate
El cacao en sí mismo no tiene gluten, pero en muchos casos, el cacao que usamos en coctelería ha sido tratado con otros productos que podrían tener trazas de éste.
Consejo:
Utiliza chocolate casero en tus preparaciones de cócteles con chocolate o asegúrate revisando los ingredientes que el que vas a comprar garantiza que no lleve ningún tipo de producto con gluten.
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Cerveza
La mayoría de las cervezas tienen gluten. Aunque en el mercado hay variedades especiales, todas las más conocidas se elaboran a partir de productos que no son aptos para celíacos.
Consejo:
Busca cervezas específicas de las que tanto éxito están teniendo y que han sido elaboradas evitando el gluten.
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Licor de frutas
Los licores de frutas no deberían contener tampoco rastros de gluten. Sin embargo, el caramelo que llevan algunos si lo tiene porque se prepara a partir del trigo
Consejo:
Revisa las etiquetas de los licores que vayas a consumir y en todo caso desconfía de aquellos que tienen un color similar al del caramelo o un tono oscuro sin llevar ingredientes que lo logren.
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Vino australiano
El vino es una bebida que en principio no debería contener gluten en su interior. Pero los estudios han demostrado que muchos caldos australianos sí tienen trazas de éste.
Consejo:
Evita del todo los caldos con origen en este país, o pide consejo a un experto sobre cómo elegir una variedad en la que no haya gluten añadido.
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Smoothie
La preparación de los smoothies consiste básicamente en mezclar leche o yogur con frutas. En realidad la combinación no tendría gluten en sí, pero pueden tenerlo otros añadidos que vengan en el preparado.
Consejo:
Asegúrate de leer la composición de los smoothies que compras, o de ser el caso de hacerlos tú misma para evitar confusiones.
Como ves hay un montón de bebidas que aunque pudieran parecer inofensivas, no es recomendable que se eviten en caso de tener problemas con el gluten. Con un poco de atención, podemos eliminar por completo el riesgo.
Prueba algunos tragos para celíacos y bebidas libres de gluten.
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