La próxima vez que veas una oferta de camarones frescos que puedas congelar, o bolsas de camarones congelados en el supermercado, compra todo lo que puedas y utilízalos en algunas de estas ideas para aprovechar los camarones Todas las recetas llevan entre 250 y 500 gramos de camarones pelados, desvenados y cocidos.
5 ideas para aprovechar los camarones
Por:Univision
1. Quesadillas de camarón
En un tazón mezcla 2 tazas de queso rallado Monterey Jack (o Cheddar) con 1/3 taza de cilantro fresco picado y 1 cucharadita de chile en polvo.
Distribuye 250 gramos de camarones picados en 4 tortillas mexicanas de harina. Cubre con el queso y 4 tortillas más. Cocina en una sartén caliente las quesadillas de camarón a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados, unos 3 minutos.
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2. Camarones con arroz
En un recipiente apto para microondas, coloca 1 y 1/2 tazas de edamame congelados sin cáscara, y cocínalos al máximo durante 2 minutos. Retira y mezcla con 250 gramos de arroz integral precocido, 500 gramos de camarones, 3 cebollas verdes en rodajas, y 1/2 taza de aderezo de soja para ensaladas.
Debes conocer: Guía completa para elegir, limpiar y cocinar camarones
3. Moñas y camarones
Cocina 250 gramos de fideos moñas y escúrrelos sobre 500 gramos de camarones colocados en el fondo del colador. En un tazón mezcla la pasta y camarones con 500 gramos de tomates cereza (cherry) partidos por la mitad, 1 taza de albahaca fresca picada, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de ralladura de limón y 2 cucharadas de jugo de limón fresco.
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4. Ensalada de mango y camarón
En un tazón mezcla 1/4 taza de chutney de mango con 1/2 cucharadita de ralladura de limón y 2 cucharadas de jugo de limón fresco. Añádelo a 500 gramos de camarones, 1 mango cortado en dados, y 1/4 taza de menta fresca picada.
5. Bruschettas de camarones
Corta 16 rebanadas diagonales de un pan francés y tuéstalas hasta que se doren por ambos lados. En un tazón mezcla 3/4 taza de salsa de maíz y frijol negro con 250 gramos de camarones picados y 3 cucharadas de cilantro fresco. Coloca la mezcla sobre las tostadas para armar las bruchettas de camarones.
Y si no te alcanza con estas 5 ideas para aprovechar los camarones , prueba estas recetas de penne rigate con salsa de tomate especiada y camarones, ceviche de camarones, camarones florentinos y camarones con salsa picante de ajo.
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