Una de las bebidas más populares de Francia es el pastis. Esta bebida anisada cuyo nombre quiere decir “mezcla” cuenta con entre 40 y 45% de volumen de alcohol. Al igual que el absenta suele beberse diluido en agua, en una proporción de 5 a 1 y suele beberse con hielos. Pero además muchos barman lo han incluido en sus recetas. A continuación te invitamos a que conozcas 3 tragos con pastis. Si no has probado nunca este licor, te aconsejamos que lo hagas de esta forma.
3 tragos con Pastis
Por:Univision
Morning Fizz
Ingredientes:
- 1 1/2 onzas de whisky escocés
- 1/4 onza de pastis
- 3/4 onza de jugo fresco de limón
- 1 onza de jarabe natural
- 2 onzas de soda
- 1 clara de huevo
- hielo
Preparación:
Para elaborar este trago coloca en una mezcladora el whisky, el pastis, el jugo de limón, el jarabe y la clara de huevo. Cuidadosamente llena hasta la mitad con hielo y agita muy bien entre 20 y 30 segundos para que la clara haga un abundante espuma. Cuela el contenido en un vaso alto con hielos. Cubre la bebida con la soda.
Sea Captain's Special
Ingredientes:
- 1 1/2 onzas de whisky de centeno
- 1/4 onza de pastis
- 1/2 onza de amargo de Angostura
- champaña
- hielo
Preparación:
Es muy fácil elaborar este cóctel. Llena un vaso bajo con hielos. Sirve el amargo de Angostura, el pastis y el whisky. Cubre todo con champaña.
Du Barry
Ingredientes:
- 1 1/2 onza de ginebra
- 3/4 onza de vermouth seco
- 1/4 onza de pastis
- 1/4 onza de amargo de Angostura
- media rodaja de naranja
- hielo
Preparación:
Esta bebida es bastante fuerte pero es muy fácil de preparar. Deberás llenar un vaso bajo con hielos. Sirve uno a uno todos los ingredientes. Coloca media rodaja de naranja para decorar.
¿Has probado el pastis? ¿Sabías que en un inicio tenía la misma graduación alcohólica que el absenta y que tuvieron que bajar su contenido alcohólico por una prohibición francesa de inicios del siglo XX? Si lo has probado, cuéntanos tu experiencia con este licor, sólo y en cóctel.
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