Cada país tiene sus costumbres y la cocina es uno de los lugares donde más se notan las diferencias. La cultura habla a través de las comidas y ofrece información sobre su país de origen.
10 curiosidades poco conocidas de la comida italiana que te sorprenderán
Por:Univision
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Al investigar más sobre los platos italianos que tanto me gustan, descubrí que existen un montón de datos curiosos sobre Italia y su gastronomía que no conocía. Continúa leyendo y aprende tú también sobre las extrañas costumbres de este país a la hora de comer.
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#10 La hora del almuerzo es sagrada
Si caminas por una ciudad pequeña entre las 12 y las 14 horas, no verás personas en las calles y sólo sentirás el ruido de los platos y cubiertos. La tradición de respetar el horario del almuerzo se da más que nada en las ciudades del interior del país.
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#9 Las etapas del almuerzo
El italiano se toma muy en serio su comida. El almuerzo comienza con la antipasti, es decir, con aperitivos como quesos, aceitunas, fiambres, etc. Luego viene il primo piato que es el primer plato de pasta. Secondo piato es el plato principal, allí se sirven carnes de diferentes tipos con ensalada, verduras, etc. Por último, se come una fruta o algún postre dulce.
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#8 La versión frita de la pizza
¿Sabías que existe la receta de pizza frita? En lugar de hacerla al horno, en Nápoles se fríe la masa de la pizza en una cacerola hasta que se hinche. Una vez que esté pronta, se añade la salsa de tomate fresca, el parmesano y la albahaca.
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#7 La pizza más cara del mundo es italiana
Se llama Luigi XII en honor al coñac Luis XII Rèmy Martin y cuesta alrededor de 8300 euros. Fue creada por el chef Renato Viola y sus principales ingredientes son harina biológica certificada, sal rosa australiana, langosta, 3 tipos de caviar, huevos de peces y coñac, entre otros.
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#6 La pizza era la comida del pobre hasta...
En sus orígenes, la pizza era concebida como el plato de los pobres. No fue hasta 1889 cuando la reina Margherita de Italia probó esta delicia y ordenó preparar varios tipos de pizzas.
Entre ellas, una con los colores de su país (el blanco de la muzzarella, el rojo del tomate y el verde de la albahaca). Así fue que su consumo se extendió y actualmente existe la pizza margherita en su honor.
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#5 Café con leche sólo para el desayuno
El italiano tradicional, sólo bebe café con leche a primera hora del día y, por lo general, acompañado por un croissant o unas galletas simples. Nada de huevo, panceta, pancakes, ni cosas americanas. El desayuno es simple y rápido.
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#4 Origen de los tagliatelle
Esta pasta larga parecida a un espaguetti pero más plana, fue creada en honor al cabello de Lucrecia Borgia (1480-1519), duquesa de la ciudad de Ferrara.
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#3 La mesa italiana
A la hora de sentarse a comer, en la mesa siempre debe estar el agua, el pan y el vino. Son 3 elementos básicos que no pueden faltar. Además, existe una superstición que aconseja no colocar el pan al revés sobre la mesa ya que podría traer mala suerte a la casa.
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#2 ¿Quién es Alfredo?
Siempre escuchamos lo deliciosa que es la salsa Alfredo y lo bien que quedan los fettuccine Alfredo, pero ¿quién es este señor? Estos platos no son conocidos bajo este nombre en Italia ya que son un invento estadounidense.
La historia cuenta que en la década de 1970, Alfredo di Lelio (un chef italiano) inventó esta salsa y abrió un restaurante en Nueva York. Su receta se hizo tan famosa que se imitó por toda américa. Pero, en Italia, no es conocida como tal.
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#1 La pizza más larga del mundo
El italiano es tan fanático de la pizza que, en 2007, se propuso crear la pizza más larga del mundo. Se llevó a cabo en la ciudad de Massa Carrara y midió 405 metros de largo por 33 centímetros de ancho. Su cocción obstaculizó todo el tráfico por varias horas pero valió la pena para formar parte de libro de los record guinness.
La comida de Italia es deliciosa, pero detrás de cada mostrador existen muchos datos poco conocidos sobre los platos de origen italiano como los que acabas de leer.
Ahora ya sabes un poco más sobre la comida que tanto te gusta. Si tienes la oportunidad de viajar a Italia algún día, no la dejes pasar. Allí notarás y vivirás en carne propia estas curiosidades sobre la gastronomía italiana ¿Conocías alguna de ellas?
Sigue con: el top 5 de los mejores platos de Italia
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