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Colondres es autora del libro "La cocina no muerde".

La chef Doreen Colondres ofrece recomendaciones para no abandonar el Reto 28

La chef Doreen Colondres ofrece recomendaciones para no abandonar el Reto 28

Doreen Colondres, una de las creadoras del Reto 28, contestó las dudas de usuarios sobre el plan de alimentación gratuito. 

Colondres es autora del libro "La cocina no muerde".
Colondres es autora del libro "La cocina no muerde".

Univision y la chef Doreen Colondres conversaron con la audiencia a través de Facebook para contestar algunas dudas sobre el Reto 28, el plan de alimentación gratuito de 28 días que busca mejorar la alimentación y estilo de vida de la comunidad hispana.

Por si te lo perdiste, te ofrecemos un resumen de las preguntas más relevantes que surgieron de la charla.

-¿Cómo podemos comer más verduras?

Si no eres muy fanático de los vegetales, la mejor opción es comprar verduras de temporada y, si es posible, orgánicas, ya que son más sabrosas.

Conviértelas en sopas, úsalas en guisos, salteadas, en salsas y hasta en sofritos para dar sabor a tus platos.
-¿Cuál es la hora ideal para desayunar o comer?

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El horario en que consumas tus comidas dependerá de la hora en que te levantas y te acuestas.

No es recomendable esperar mucho tiempo para desayunar. En cuanto a la cena, asegúrate de comerla al menos de 3 ó 4 horas antes de dormir.

-¿Qué puedo hacer si no consumo pescado?

Puedes optar por el pollo, pavo o cerdo. El atún también es una buena opción para reemplazar este alimento.
-¿Es recomendable consumir arroz en la tarde?

Las porciones son clave en el Reto 28. Una pequeña cantidad de arroz en la tarde no te hará subir de peso así que no debes preocuparte.

Recuerda que la quinoa puede ser sustituto de este grano.

-Aparte del cilantro, ¿qué otra hierba se puede añadir a las comidas?

El orégano o la albahaca son un buen sustituto.
-La cena es un poco pesada, ¿puedo sustituirla por cereal?

No, el plan de alimentación se creó con todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Si te parece mucho, lo más recomendable es que reduzcas la porción.

No elimines ninguna comida; la idea es que puedas mantener tu metabolismo alto para que trabaje y bajes más de peso.

-¿Con qué se puede sustituir la quinoa?

La quinoa es rica en vitaminas B, C y E. Si no puedes conseguirla, puedes sustituirla por vegetales o ensalada. El cuscús también puede ser otro sustituto.
-¿Cómo sustituir el vino blanco para las recetas que lo piden?

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Si no tienes el vino blanco a mano, puedes usar vinagre de arroz o jerez, o también jugo de limón.

-¿Si no me gusta una merienda o alguna comida puedo sustituirlas por la de otro día del plan?

Sí, lo importante es que sigas las porciones indicadas en el plan alimenticio.

-¿Qué yogurt es mejor?

El yogurt más recomendado es el de 2% sin sabor o con vainilla. Si quieres un yogurt más cremoso elige el griego.

¿Tienes más preguntas? Visita el grupo de Facebook del Reto 28 y compártelas. Cada lunes durante el resto del mes de junio también tendremos un Facebook chat con la nutricionista, Sabrina Hernández-Cano, y la chef, Doreen Colondres.

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