5 preguntas populares cuando uno quiere poner un camión de comida en NJ y NY
De acuerdo a los especialistas en comida, Eater.com, en NYC hay unos 12,000 vendedores ambulantes de comida, pero menos de la mitad tienen los permiso para hacerlo. Si estás considerando poner un camión de comida, pero con todas las de la ley, ya sea en NJ o NY debes tener en mente estas 5 preguntas, y sus respuestas.
1. ¿Qué permisos necesitas para un camión de comida?
NJ: Las licencias para camiones de comida en Nueva Jersey, varían según el municipio y el condado en que se van a poner. Pero ha de comenzarse el proceso con la capacitación y certificación de seguridad alimentaria. La información para ese proceso está en:
https://www.servsafe.com/ServSafe-Manager
NY: El principal permiso es la licencia de venta móvil de alimentos, la cual es emitida por el Departamento de Salud y Salud Mental (DOHMH) como una tarjeta de identificación con fotografía.
2. ¿Puedo estacionar mi camión de comida en cualquier lugar?
NJ:
El camión de comida se puede almacenar en cualquier parte que la ordenanza de zonificación local permita su almacenamiento nocturno. No obstante, antes de estacionar un camión en un vecindario residencial o comercial con motivos de venta, es preciso que consulten con el oficial de zonificación local, para evitar cualquier multa.
NYC:
De acuerdo a la ciudad, los camiones de comida no pueden estacionarse donde quieran. Está prohibido estacionar cerca de los extinguidores de fuego, paradas de autobús y en los cruces peatonales en las calles de la ciudad en general.
3. ¿Los camiones de comida pagan por las ubicaciones?
NJ y NY:
Además de las tarifas de operación normales, los camiones de comida deberán pagar el "alquiler" de su lugar en los eventos. Estas tarifas varían en precio y dependen del área, el evento, la cantidad de otros camiones en el evento y muchas otras variables. En los eventos, puede esperar ver costos para reclamar su lugar desde $75 y más.
4. ¿Necesito una licencia para poder tener un camión de comida?
NJ:
Para cumplir con las leyes locales, los camiones de comida en Nueva Jersey necesitarán obtener muchos de los mismos permisos que los restaurantes, incluida una licencia comercial, permisos de manipulación de alimentos y un permiso de vendedor.
4. Lo primero es comenzar por la certificación de seguridad alimentaria para que sus clientes siempre puedan sentirse cómodos sabiendo que su comida es segura para comer y que ha sido preparada de manera segura y saludable con ingredientes frescos.
Esto generalmente lo supervisa el Departamento de Salud de Nueva Jersey, y podrán verificar que su camión de comida cumpla con todas las prácticas y estándares de salud y seguridad.
NY: Las empresas que venden alimentos o productos alimenticios para consumo en un camión necesitan una licencia de tienda minorista de alimentos en NY. Las empresas que venden alimentos ‘peligrosos’ como leche, huevos y carne necesitan otra licencia adicional.
En NYC, hay dos tipos de licencias de supervisión: una licencia para toda la ciudad y una licencia para todos los distritos, excepto Manhattan (fuera de Manhattan). Un vendedor puede solicitar un permiso de término completo para el área indicada en su licencia de supervisión. El Departamento de Salud ofrecerá 445 solicitudes de licencia de supervisión cada año durante los próximos 10 años.
5. ¿Dónde aplicar por los permisos y conocer las reglas y derechos para quienes tiene camiones de comida?
NJ:
En Nueva Jersey puedes revisar los requisitos en este enlace.
También puedes revisar la Cámara de comercio hispana de Nueva Jersey:
NY
En Nueva York puede revisar la página del Departamento de Salud de NY.
Otros permisos para venta en la calle en Nueva York:
Para otro tipo de permisos de venta en la calle que no incluyan alimentos, los interesados pueden revisar los requisitos y la disponibilidad en el siguiente enlace.
Según el departamento del consumidor y protección al trabajador, DCWP, por sus siglas en inglés , estos productos se pueden vender en las calles de Nueva York sin necesidad de tramitar un permiso de vendedor en la Ciudad:
- Vender periódicos , libros, folletos u otro material escrito.
- Vender obras de arte incluyendo pinturas, fotografías, grabados y esculturas.
- Vender artículos en una venta de garaje en propiedad privada
- Vender mercancía de un stand o stand en una feria callejera autorizada (por ejemplo, feria callejera, fiesta de barrio o festival). Tenga en cuenta que se requiere un permiso temporal de vendedor de la feria callejera para vender mercancía en una feria callejera autorizada.