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Un paseo por el triangulo del café

7 Jun 2012 – 08:23 AM EDT

Enmarcado por el majestuoso verde solo comparable con las preciosas esmeraldas colombianas, las montañas sembradas de café parecen acorralar letárgicas ciudades y pintorescos pueblitos para los que el tiempo parece no haber corrido, con sus casitas multicolores y rojos tejados, que en conjunto forman un ingrediente mas de la rica cultura cafetera que únicamente se puede comprender por completo mediante una aromática taza de café.

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Y aunque suene poético, esto no es más que una que una simple descripción del paisaje rural colombiano conocido como el Triangulo del café cuyo cultivo fue el motor de progreso para esta parte del país y un pilar social y cultural único que hoy podemos disfrutar gracias al turismo.

Triangulo del café

Los vértices de este singular triangulo, integrado por unas 24 mil haciendas cafeteras esparcidas por más de 30 mil hectáreas, los constituyen las ciudades de Pereira, Manizales y Armenia, junto a los paisajes en los que se enclavan pertenecientes a los departamentos de Risalda, Caldas y Quindío respectivamente. A esto se le suma el Valle del Cauca, y obtendremos el paisaje cultural del Triangulo del café, declaro en 2011 por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad.

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Hoy en día esta región constituye uno de los destinos más destacados en Latinoamérica para la práctica del turismo rural, donde se puede desde convivir con una tradicional familia y hospedarse en una remozada finca para viajeros, hasta ser participe del proceso de elaboración del negro brebaje y la degustación de un café procesado por uno mismo.

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Departamento de Caldas

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Un punto de partida indiscutible para visitar la capital de Caldas, Manizales, es la Catedral de la ciudad. Levantada en un trabajado estilo gótico, a través de sus labradas puertas se narra la historia de la población y el trágico incendio 1926 que consumiera casi por completa a la ciudad. A partir de ahí, Manizales fue resurgiendo con novedoso y rebuscado estilo ecléctico, mezcla de barroco, neoclásico y republicano.

Mientras que el llamado Recinto del Pensamiento, antiguamente destinado para la ecuación de las familias caficultoras, es hoy un parque público de unas 180 hectáreas donde se puede disfrutar de un nutrido mariposario y un jardín de orquídeas, además de varios servicios destinados al turista.

Otro atractivo de Manizales es la Plaza de Toros, que, con una capacidad para 16 mil personas, es uno de los principales escenarios de la tauromaquia colombiana, por el que han pasado renombrados exponentes mundiales del arte del toreo desde su apertura en 1950.

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Departamento de Quindío

No te sorprendas cuando visites este departamento y la ciudad de Armenia especialmente, si notas una verdadera adoración por parte de los locales haciaa sus jeep Willis, pues estos medios de tranporte han calado tan hondo en la cultura local que hasta un monumento en su honor se ha levantado en el centro de la ciudad.

Propicios para el escarpado terreno que predomina en Quindio, por donde se esparce el árbol nacional de Colombia, la palma de cera, estos jeep pueden ser vistos a menudo en cualquiera de las rutas con su nutrida caga humana y de mercancías, llegando incluso a ser considerado una unidad de medida, siendo moneda corriente que se venda un jeepao de platanos o se coseche varios jeepao de café.

Pero ya que recorres las rutas de este accidentado departamento colombiano, aprovecha para trasladarte a alguno de sus parques como el Parque nacional de la Cultura Agropecuaria o el Parque nacional del Café, que integra parque de atracciones, variados espectáculos y un museo dedicado por entero al café.

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Departamento de Risalda

Sin lugar a dudas Pereira, la capital de Risalda, es el principal portal para ingresar al Triángulo del café, no solo por ser uno de los principales puntos de comercializacion del producto, sino por la variedad y cantidad de aciendas cafeteras que rodean la población y ofrecen sus establecimientos al turistas.

En esta zona podremos aprender todo sobre el café, desde cuántos gramos da cada planta por año, cuando el grano está maduro y hasta distinguir las principales enfermedades del café. Ademas, desde Pereira parten varios circuitos ecoturísticos mas que pueden ser un complemente perfecto del triangulo. Religiosos, arqueológicos y termales son solo alguno de ellos.

¿Te animas a explorarlos?

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