Si vamos de vacaciones a Río de Janeiro descubriremos las muchas opciones que nos brinda la ciudad carioca, desde restaurantes de todo tipo, más o menos económicos, hasta los típicos platos servidos en puestos callejeros, un modo de ahorrar y también de conocer a fondo los sabores del país del Mundial de 2014 y los J.J.O.O. de 2016. He aquí algunas pautas acerca de dónde comer en Río de Janeiro.
Los mejores restaurantes de Río
Según la Guía Brasil Quatro Rodas y Revista Veja,el restaurante más recomendado de Brasil es Antiquarius, que reúne los mejores sabores de la cocina portuguesa como el Bacalhau a Lagareiro en un ambiente que, como bien anuncia su nombre, está amueblado con un menaje rústico y antiguo .
Si queremos degustar un típico plato local aderezado con las verduras y frutos de Brasil ese es Aprazível, situado en el coqueto barrio de Santa Teresa, una de las zonas más selváticas de la ciudad. Su cocina de sabores artesanales ofrece platos que fusionan la gastronomía típica con la más contemporánea, como la Galinhada Caipira, mezcla de arroces con moka, banana frita y especias.
Para quienes quieran un bocado rápido de manera eficaz nada mejor que el buffet Celeiro, donde la comida se compra al kilo y su especialidad son platos más equilibrados ricos en fruta y verdura. Para los amantes del buen marisco, el Fasano al Mare es el restaurante del famoso hotel donde se sirven las especialidades del chef Paolo Lavezzini basadas en cocina mediterránea fusionado con los mejores mariscos y pescados de los mares cariocas. Si lo tuyo es la carne, Porcâo, famosa churrascaria de Rio, nos permite disfrutar de una barbacoa a nuestro gusto.
Para los amantes de la comida italiana, omnipresente en todas casi todas las culturas, en Río encontramos algunos lugares de referencia basadas en la larga tradición de inmigrantes italianos en las grandes ciudades. El Braz, cerca del Jardín Botánico, ofrece algunas de las mejores pizzas de la ciudad mientras el restaurante de los hoteles Fasano, nuevamente, también sirve la exquisita pasta fresca de Gero.
Gastronomía callejera
Si lo nuestro es un viaje más aventurero o simplemente queremos ahorrarnos algo de dinero a la hora de comer fuera, Brasil es uno de los mejores representantes de la comida callejera, tanto, que sus muchos matices y chefs han sido recogida en una guía oficial especializada en esta modalidad, e incluso una aplicación para smartphones, "O chefe ambulante", la cuál puede ayudarnos con mayor precisión en el momento.
La gastronomía callejera de Río alberga platos típicos como la famosa feijoada (arroz y frijoles con carne de cerdo) o snacks para ir tomando mientras visitamos la ciudad. Para comenzar el día, nada mejor que una típica tapioca.
Cabe remarcar que, para tener como referencia un buen puesto callejero debemos ir al que más gente haya, de esta manera estaremos seguros de estar tomando buena comida. Asimismo, hay muchos puestos callejeros en los que sirven bebidas, ideales para detenerse tras un paseo nocturno, acompañados de buena música.
Comer en Río de Janeiro puede convertirse en un pasatiempo de lo más variado, donde nuevamente se recomienda la inmersión en los puestos callejeros, un buen modo de conocer la ciudad y sus raíces mediante platos heredados por el arte culinario de viejas familias de Río. Zambulliros en el ambiente, refrescaros con un buen zumo de frutas tropicales e incluso aprender a bailar samba en sus calles.
¿Eres más de restaurante o puesto callejero? ¿Cuál es tu plato favorito de la gastronomía brasileña?