Así es como el color de tu plato te hace subir de peso

Los colores tienen un impacto psicológico que a veces no notamos, desde lo que vestimos hasta lo que comemos, ¿sabías que el color de tu plato podría estar boicoteando tu dieta?

De acuerdo con los doctores Brian Wansink y Koert van Ittersum, de las universidades de Cornell y Wageningen, respectivamente, el color del plato que utilizas en tus comidas modifica la cantidad de alimentos que consumes y eso podría hacerte ganar peso.

Los doctores explicaron que si los colores entre comida y plato se contrastan, comemos menos, pero si son parecidos podríamos comer hasta 30 % más. Esto se debe a un fenómeno visual llamado "ilusión Delbouf", que engaña a nuestro cerebro y nos hace sentir que hay menos comida en el plato de lo que realmente hay, por lo que comemos más o viceversa.

Además, descubrieron que las personas se sirven menos cuando la vajilla y el vestido de la mesa no contrasta, pues se genera una "ilusión Delbouf" inversa que engaña a nuestros cerebros y los hace pensar que comimos más de lo que fue en realidad.

Encontraron que el tamaño del plato es una factor importante a la hora de percibir saciedad al comer. Si una persona recibía 30 gramos de alimentos, la percibían como una menor porción si estaba en un plato grande; y como una mayor en un plato pequeño a pesar de ser la misma cantidad de comida.

Así que ya lo sabes, si tienes kilitos de más y no encuentras la razón para ello, puede que se deba a los colores que utilizas en tu vajilla o manteles.

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