El agua es uno de los elementos vitales para una buena salud. Sin embargo, muchas veces no nos apetece beber agua simple, así que optamos por bebidas llenas de químicos que, aunque suelen ser deliciosas causan estragos en los intestinos, sobre todo cuando ya existen problemas de colitis.
Aquí te presentamos una deliciosa opción a las bebidas gasificadas que además, es auxiliar en el tratamiento de colitis, la horchata de chufas.
Ingredientes necesarios para 4 porciones:
- 160 gramos de chufas secas
- 1 1/8 de agua
- La corteza de un limón
- Azúcar morena
- Ramita de canela (opcional)
Forma de preparar:
- Limpiar las chufas eliminando las impurezas y las partes malas que encontremos
- Se lavan y se ponen a remojar durante unas 24 horas. Es necesario cambiar el agua un par de veces.
- Escurrir las chufas
- Triturar las chufas junto con la corteza de limón
- Se añade la mitad del agua y se deja reposar unos 20 minutos. Después se cuela utilizando un lienzo fino y pasar el líquido colado a una jarra. Repetir hasta terminar de colar todo.
- Endulzar al gusto con azúcar morena de preferencia
- Poner una ramita de canela si lo prefiere
- Sírvase fría
La chufa es típica de España, es una planta (juncia avellanada) que produce un tubérculo que es la chufa. Este tubérculo aporta fibra, proteínas, vitaminas B1 y E, además de minerales, calcio, hierro y magnesio.
Debido a su acción astringente y la capacidad de frenar las fermentaciones intestinales ayuda a los intestinos especialmente cuando se padece de colitis.
También tiene un efecto tonificante en la digestión, por lo que es buena para el estómago. Espero que lo disfrutes, así que digamos ¡Salud!