No renuncies a un fin de semana de asadero familiar o con amigos solo porque deseas comer sanamente; hoy te proponemos 6 formas de tener una barbacoa saludable, para que puedas disfrutar sin culpa.
Cuando hablamos de parrillada o barbacoa…
Por lo general, lo primero que viene a la mente a menos que seamos vegetarianos o llevemos a cabo alguna dieta similar; es una gran cantidad de carne de varios tipos y, al menos, chorizos y otro tipo de achuras y derivados cárnicos.
A lo anterior debemos sumarle todo lo que ello implica: digamos que, por lo general, se lo acompaña con cerveza o abundante vino, muy bien instalado en sillas o tumbonas mientras la carne se cocina…Lo que significa que no haremos nada que nos mantenga activos como forma de compensar la cantidad de calorías que luego consumiremos.
¡Cambia el chip!: Haz una barbacoa saludable
- Mientras los alimentos se cocinan, comparte con tus invitados o familiares un juego que implique algo de actividad; evita el sedentarismo.
- Prepara ensaladas alegres, con variedad de ingredientes como vegetales de hoja verde, frutos secos, frutas, aceitunas, semillas y queso bajo en grasa.
- Si quieres incluir bocadillos, estos también pueden tener ingredientes sanos como zanahorias, tomates, brócoli, jícama o apio, úntalos con hummus, guacamole o aguacate.
Alimentos para una barbacoa saludable
Por supuesto que hay mucho por asar en una parrilla: olvídate de la carne, o al menos deja lugar para más opciones y aderézalas con salsa barbacoa o mostaza y miel, por ejemplo:
- Hamburguesas vegetarianas o de carne magra
- Pechugas de pollo sin piel
- Mariscos
- Pimiento rojo
- Champiñones
- Calabaza
- Judías verdes
- Zanahorias
- Cebollas
- Brócoli
Y para el postre…
Se recomienda una hidratante y sabrosa sandía fresca; sería ideal para favorecer la digestión luego de una barbacoa mixta o vegetariana.
La bebida en una barbacoa saludable
No caigas en la tentación: mejor agua, zumos naturales, poco vino –no más de una copa por persona– o una lata de cerveza sin alcohol.
Y tú ¿cómo tienes una barbacoa saludable? ¿Sueles hacer este tipo de reuniones o no es algo común en tu país?
Tip saludable: Cómo comer menos carne