Los dátiles son una maravilla, que se han convertido en un producto muy afamado dentro de la gastronomía española. Pero su reconocimiento no se limita a dicha gastronomía, les digo más: dentro de los platos típicos y más afamados en mi casa, están también los dátiles.
Y ustedes dirán: ¿qué nos puede importar lo que tú cocines en tu casa? Y probablemente tienen razón, seguramente no les importa nada. Pero bueno, uno tampoco puede limitarse a escribir sólo de aquello que a los demás les importa. Uno tiene que liberarse, expresarse, sino todo se vuelve muy frustrante.
Y yo hoy tenía ganas de hablar de los dátiles y de lo que cocino en mi casa, y si…. Lo hice… tenía ganas y lo hice… ¿esta mal?
Pero no se preocupen, no es que voy a hablar de mí por media hora. No les voy a contar sobre mis secretos íntimos, mi carta astral o mis manías personales. Ya mismo les paso una receta y punto: Dátiles con bacón (también conocido como tocino, bacon, o panceta).
P.D.: por si les interesa nomás… les cuento que a mi me gusta mucho esta receta para comer como entrada… les cuento nomás…
Dátiles con bacón (tocino)
Ingredientes:
- 8 datiles
- 8 lonchas de bacon finas
- 8 palillos
Instrucciones:
Envuelve el datil preferiblemente deshuesado, con una loncha de bacon (tocino o panceta), sujetandola con un palillo. Coloca los datiles en un plato e introducelos en el microondas durante uno o dos minutos, dependiendo de la cantidad. Si no dispones de microondas, dales unas vueltas en una sarten con un poco de aceite. Dejalos reposar durante un par de minutos, colocalos en una bandeja y sirvelos mientras esten bien caliente.
Observaciones:
Para 8 pinchos.
Via | sabercocinar