¿Estás comiendo alimentos con bacterias peligrosas? Esta app te salva de una intoxicación
Es probable que alguna vez en tu vida hayas comido algo que no debías. La comida que causa malestar es aquella que contiene bacterias que nos afectan. Así empiezan muchas de las enfermedades estomacales y es algo que todos queremos evitar. Ahora existe una forma de saber si una comida puede intoxicarnos, aunque solo funciona con las compras de tu casa y no en restaurantes, donde todo ya está pronto en un plato.
La app fue desarrollada por la Universidad de Massachusetts Amherst y está acompañada de un chip que puede detectar aquellas bacterias presentes en la comida. Usando biosensores, funciona sobre todo en aquellos alimentos que se comen crudos, como en las ensaladas. Las personas pueden descubrir las bacterias presentes en la superficie.
¿Cómo podemos saber si hay bacterias?
El uso inicial es puramente de laboratorio. Cuando el chip se encuentra con las bacterias, se muestran puntos que implican la contaminación. Cuantas más bacterias, más puntos aparecen. Lo difícil quizás es que debemos verlo a través de un microscopio para verlos. Primero la comida debe pasar por agua y con el chip en ella es que pueden analizarse las bacterias. Se puede hacer también con otros líquidos como el jugo para saber su grado de contaminación.
Sin embargo, se ha desarrollado una app que da un uso práctico a este sistema. Con un microscopio pequeño unido al smartphone, el chip puede detectar también las bacterias y decirnos si nuestra comida está contaminada.
Se espera que este producto sea comercializado pronto. Puede impedir que muchas personas se enfermen al ingerir comida contaminada e incluso impedir que enfermedades graves se transmitan a través de los alimentos.
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