¿Cansado de acompañar tus comidas siempre con las mismas salsas? ¡Ya no lo vas a estar! Hoy te traemos una rica y llamativa salsa de ajo que no te aburrirá. Es muy sencilla de preparar y lo mejor es que resulta muy buena para acompañar patatas cocidas y carnes, así como también mariscos.
Los condimentos que necesitas para preparar esta salsa de ajo los encontrarás en la sección de alimentos internacionales de cualquier supermercado.
Ingredientes:
- 3 - 4 dientes de ajo medianos, finamente picados
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharada de salsa de soja ligera
- 1 cucharada de salsa de soja oscura
- 2 cucharaditas de jerez seco
- 1/2 cucharadita de salsa de chile
- 1/4 cucharadita de aceite de sésamo asiático
- 1 1/2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
Preparación:
Combina el vinagre de arroz, el azúcar, la salsa de soja, la salsa de chile, el jerez y el aceite de sésamo en un tazón pequeño. Revuelve para que se mezclen mejor.
En un recipiente pequeño aparte, disuelve la maicena en el agua.
Calienta 1 cucharada de aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega el ajo y cocine, revolviendo hasta que empiece a desprenderse un aroma; serán unos 30 segundos aproximadamente.
Agitar rápidamente la salsa que habías preparado al comienzo y viértela en la cacerola. Lleva a ebullución mientra revuelves, durante 1 minuto.
Ahora agita la maicena disuelta en agua y súmala a la cacerola, revolviendo para espesar la mezcla.
Al cabo de unos minutos ya estará lista nuestra salsa de ajo...¡para acompañar prácticamente todo! ¿Mis recomendados? Utilizar esta salsa para los platos salteados.
Si quieres más recetas de salsas, te recomiendo que pruebes la salsa putanesca, la salsa bechamel y la salsa vegetariana de alcachofa y espinaca.