Pimientos asados con mozzarella: un excelente aperitivo
¿Ya has decidido el plato principal con el que sorprenderás a tus invitados? Entonces no olvides presentar también un excelente aperitivo. Una idea llamativa y con excelente sabor son estos bocados de pimientos asados con mozzarella. Se hacen en poco tiempo y te aseguro que le darán el toque distintivo a tu reunión. A continuación te dejamos la receta.
Ingredientes:
(para unos 20 bocados)
¿Ya has decidido el plato principal con el que sorprenderás a tus invitados? Entonces no olvides presentar también un excelente aperitivo. Una idea llamativa y con excelente sabor son estos bocados de pimientos asados con mozzarella. Se hacen en poco tiempo y te aseguro que le darán el toque distintivo a tu reunión. A continuación te dejamos la receta.
Ingredientes:
(para unos 20 bocados)
- 2 pimientos, uno amarillo y uno rojo
- un paquete de bolas de mozzarella fresca
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- 3-4 hojas de albahaca, cortadas
Preparación:
Precalienta el horno. Forra una bandeja para hornear con papel aluminio. Coloca los pimientos enteros encima y lleva a la parrilla. Cuando la parte superior de los pimientos esté negra, dálos vuleta. Sigue girando los pimientos hasta que toda la cáscara se haya carbonizado. Luego colócalos en una bolsa de papel marrón cerrada y deja que se cocinen en vapor durante unos 10 minutos. Luego retira los pimientos y deja enfriar.
Una vez que estén fríos, quítales la cáscara. Luego corta los pimientos por la mitad y quita cuidadosamente las semillas. Corta cada una de las mitades en unas 5 o 6 tiras.
Luego cuela unas 20-22 bolas de mozzarella. Colócalas en un recipiente con algo de aceite de oliva. Agrega sal y pimienta a gusto (también puedes agregar otras especies que te gusten). Mezcla bien.
Toma una tira de pimiento y envuelve una bola de mozzarella. Luego asegura con un palillo y colócalo en una bandeja para servir. Repite el procedimiento hasta acabar con los ingredientes. Luego espolvorea las hojas de albahaca por encima. ¡Ya puedes llevar este excelente aperitivo a tu mesa!