Si que los canso con la pasta pero lo cierto es que, modestamente, tengo razón cuando digo que no solo son deliciosas sino que además resultan de lo más versátil para cuando tenemos pocas ganas de cocinar. Por ejemplo, hoy la preparamos con tomate fresco y piñones, y lo mejor es que solo precisas unos pocos minutos.
Ingredientes:
Sal y pimienta
2 tomates medianos, cortados en cubitos
1 diente de ajo picado
2 cdas de aceite de oliva
8 onzas de cabellos de angel (pasta)
2 cdas de piñones tostados
Preparación:
Pon a hervir una olla grande con agua y sali. Mientras tanto combina los tomates, el ajo y el aceite en un bol mediano. Salpimienta a gusto y deja reposar al menos por 10 minutos.
Cocina la pasta cuando el agua esté hirviendo hasta que los fideos estén al dente. Escúrre y devuelve a la olla. Agrega la mezcla de tomate y revuelve para combinar. Sirve espolvoreado con los piñones.