Sean sinceros... Al ver la imagen ¿no se imaginan que este filete de salmón con salsa de cítricos es un plato que se ve muy elegante? Claro que si. Pero lo que no se nota en la fotografía es que es un plato realmente sencillo que tendrás listo en menos de media hora. Seguro sorprenderás a más de uno con él.
Ingredientes:
4 filetes de salmón
Sal
Pimienta
1/3 taza de gelatina de jalapeños rojos
3 naranjas medianas peladas y cortadas en gajos finos
1 pomelo mediano pelado y cortado
1 taza de tomatitos cherry cortados a la mitad
Preparación:
Espolvorea los filetes de salmón con sal y pimienta. En una olla pequeña derrite la gelatina de jalapeños. Pincela los filetes con la gelatina derretida. Ahora cocina los filetes a la parrilla o en la plancha. Cocínalos por ambos lados hasta que estén listos.
Mientras tanto, para la salsa, en un bol mediano combina las naranjas, el pomelo, los tomates y el resto de la gelatina derretida. Salpimienta. Cuando estén listos los filetes sírvelos con la salsa por arriba.