Cada sitio en el mundo por lo general tiene una bebida típica, hoy vamos a conocer la de Japón, así que prepárense para aprender cómo servir y beber Sake.
El Sake está elaborado con un alimento típico japonés como lo es el arroz, al cual se lo fermenta con agua de manantial, levadura y un porcentaje de alcohol puro que varía entre el 15 y el 20 por ciento, en unas vasijas que se llaman koji.
Existen cerca de 8 tipos de Sake y aprender a servirlo es casi un ritual. Esta bebida se utiliza comunmente para acompañar comida asiática y mariscos.
Cómo servir Sake
La ceremonia comienza teniendo la botella de Sake adecuada para hacerlo, ésta se llama Tokkuri, es estrecha en la parte superior y está hecha de cerámica artesanal y vidrio soplado a mano. Las copas para beber Sake llevan por nombre ochoko y no tienen asas.
Se debe comenzar primero por servir a los invitados y por último al anfitrión, el cual siempre debe tener la copa llena. Toma la botella ( Tokkuri) con ambas manos, manteniendo las palmas hacia abajo, y sirve en cada una de las copas ( ochoko). Si la situación es a la inversa y eres tú al que están sirviendo, entonces mantén tu copa con las dos manos.
Cómo beber Sake
Si bien según la variedad de Sake que se desee beber, habrá que tener en cuenta la temperatura del mismo, nunca debe ser superior a la temperatura ambiente, aunque la mayoría se bebe frío.
La forma de beber Sake debe ser gradual, tal y como se tratara de un vino blanco, nunca debes hacerlo de un solo trago. Además, nunca debes comenzar a beber antes de brindar (kanpai).
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