Hoy volvemos a hablarte de clásicos cócteles que se ponen de moda, y en este caso vamos a preparar un Lassi. Puede que ya sepas de qué se trata y puede que no. Y como queremos que tanto los principiantes como los que no lo son aprendan, empezamos por definir esta particular bebida que parece un batido y no lo es.
Qué es un lassi
Un Lassi es una bebida que se prepara a base de yogur; es decir, que vamos a utilizar a este lácteo como base de la preparación. Con ello conseguimos en realidad un cóctel muy denso, pero que al mismo tiempo resulta realmente refrescante y perfecto como postre o como aperitivo de tarde. Además es digestivo, con lo que es interesante incluso para los que no les gustan mucho los cócteles. Además, no leva alcohol.
Cómo se hace un Lassi de melón
Ingredientes:
- 300 gramos de melón
- 250 gramos de yogur
- 6 hojas de menta
- 1 rodaja de jengibre fresco
- Agua y azúcar al gusto
Preparación:
Hay que dejar el yogur en el congelador por unas horas. Lo ideal sería que lo dejases toda la noche. Por otro lado, tienes que cortar el melón, pelarlo y quitar las semillas. Una vez que termines, lava y seca las hojas de menta. Ahora coloca todo en la trituradora hasta conseguir una mezcla de crema helada. Al terminar, puedes añadirle un poco de azúcar si no te acaba de convencer, o un poco de agua, en caso de que esté demasiado espeso.
El cóctel Lassi es todo un clásico que con el sabor del melón y ahora que éste está en plena temporada, resulta realmente fresquito. Sobre todo si donde estás empieza a hacer bastante calor. Ahora mismo, en España, nos viene como anillo al dedo.
Quédate en El Gran Catador para aprender a preparar otros tragos con yogur y frutas.