A los niños les encanta la comida decorada con formas divertidas o figuras de animalitos. Prueba de ello es el éxito de las golosinas que adornan sus cajas y y contenido con personajes animados. Así que me parece una opción sana y divertida agasajar a los pequeños de la casa con alimentos saludables y nutritivos elaborados por nosotros mismos. Si bien parece complicado armar el panda, guíate con las fotografías, verás que no es tan difícil. Da una sorpresa a tus pequeños y llena de alegría su merienda con este hermoso y delicioso pan con forma de panda.
Ingredientes:
(para un pan de 600 gr)
- 230g de harina de trigo sin leudante
- 70g de harina de trigo con leudante
- 30g de azúcar
- leche + 1 yema, sumando un total de 210g
- 1 cucharadita de sal
- 20g de mantequilla sin sal
- 4 g de levadura
- 8g té verde en polvo disuelto en de agua hirviendo (o colorante vegetal verde, el de repostería)
- 8 g de cacao en polvo disuelto en agua hirviendo
Preparación: (una báscula de cocina puede ayudarte mucho durante la preparación)
- Calienta la leche y el huevo en el microondas durante 30 sg con la mayor potencia.
- Amasa todos los ingredientes (a excepción del colorante verde y la cocoa) durante 20 minutos. Deja reposar la masa 15 minutos y vuelve a amasar durante otros 15 minutos.
- Divide la masa (aproximadamente 560g) en 3 partes: 75g para el chocolate, el normal 210g y el resto de la masa que es menos de 280g para el colorante verde verde.
- Agrega el chocolate a la porción más pequeña de masa y sigue amasando hasta que el color sea uniforme. Luego, añade el colorante verde en la masa de 280g y amasa hasta que el color también sea uniforme.
- Coloca las 3 piezas de masa por separado en placas engrasadas y cúbrelas con film transparente durante 30 o 40 minutos para que leve.
- Saca el aire de la masa y dejar 20 o 30 minutos más.
- Usa unos 90g de masa sin color para formar la cara y dos trozos de pasta de chocolate (aproximadamente 27g) para los ojos.
- Llena el hueco de los ojos con la pasta normal restante (unos 30g.). el resultado será tu 'masa patrón'.
- Enrollar el resto de la masa normal sobre la masa patrón.
- Divide la masa de chocolate restantes en 2 piezas (17,5 g cada una) para las orejas.
- Usa 70g de la masa verde para llenar el hueco entre las orejas.
- Envuelve el resto de la masa verde por todas partes restantes de la masa patrón.
- Coloca la masa en un molde para pan bien engrasado y cúbrelo con una tapa y deja que repose durante 50 o 60 minutos en un área cerrada (puede ser dentro del horno microondas)
- Hornea a 200º durante 25 a 30 minutos.
- ¡Listo! Disfruta de tu delicioso pan de panda.