¿Conoces la receta de pollo al chilindrón? Es una receta exquisita, buenísima y sobre todo muy fácil de hacer. Si eres principiante en la cocina dejarás a todos boquiabiertos con esta receta típica española. Además si la haces una vez, seguro que repetirás.
El pollo es fácil de conseguir, es económico, a los pequeños de la casa normalmente les encanta y siempre que en una receta el pollo es el protagonista, acostumbra a ser plato estrella.
Hay muchas formas tradicionales de cocinar el pollo, y en cada casa existen infinidad de variaciones, pero hoy te enseñaré a hacer pollo al chilindrón, un éxito seguro.
Ingredientes:
- 1 pollo troceado
- 125gr de jamón serrano
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 2 pimientos verdes
- 4 tomates grandes
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de vino blanco
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación:
Si has comprado el pollo y tiene piel, quítasela. Trocea el pollo. Echa un poco de aceite en una cazuela y sofríelo. Una vez que esté dorado, echa el jamón picado. Salpimiéntalo todo.
Pela y pica la cebolla. Corta en cuadraditos el pimiento rojo y el pimiento verde. No olvides de quitarle las semillas.
Pon la cebolla picada y los pimientos en un bol. Trocea los tomates.
Pon la cebolla, el tomate y los pimientos en una sartén grande y haz una fritada. Una vez hecha la fritada, agrégala a la cazuela donde tienes preparado el pollo y el jamón picado salpimentado.
Tapa la cazuela con una tapadera de cristal si puede ser, y ponlo a fuego lento. Cuando lleve 20 minutos añade el vino blanco y remueve.
Una vez que con el vapor la salsa haya quedado algo espesa y el pollo esté blando, estará listo para servir.
Consejos:
Puedes acompañar esta receta con un plato aparte de ensalada o con un plato de patatas fritas, o asadas o cómo más te guste.
Con esta receta de pollo al chilindrón, comprobarás lo fácil que ha sido cocinarlo y sobre todo, lo delicioso que ha quedado. Además será un éxito en casa y es una manera de que los más pequeños de la casa coman el pollo con pimientos y cebolla y además ¡les encante!
Así que no lo dudes más, ten los ingredientes preparados en la cocina, y ya tienes plato para cocinar.