El gin, al igual que el vodka, es una de las bebidas espirituosas más populares en el mundo entero. Aunque se trata de dos espíritus considerablemente diferentes, en realidad el vodka y el gin comparten muchos elementos. Con algo de ingenio, paciencia y los ingredientes adecuados, es posible hacer tu propio gin en casa utilizando vodka.
Aquí en ElGranCatador te hemos mostrado varias formar de hacer este tipo de bebidas en casa, desde el whisky casero a licores de distintos sabores o hasta helado de cerveza, ¿recuerdas?
Por supuesto que hacer gin o ginebra en tu casa jamás será una tarea sencilla. Sin embargo, intentarlo puede ser igual de entretenido y gratificante. Así que, sin más, te invito a conocer la receta del gin casero.
¿Se puede hacer gin en casa?
Esta fue una pregunta que me hice hace tiempo atrás. Investigué no con muchas esperanzas. Es que para hacer ginebra en tu casa hay que tener algunas cosas en cuenta de suma relevancia, sobre todo en torno a la destilación.
Cómo me temía, hacer gin no es para nada sencillo. Sin embargo, encontré una posibilidad que a más de uno le puede resultar atractiva. Se trata de una infusión a base de vodka y algunas hierbas que da origen a esta suerte de gin.
Por otra parte, hay muchas personas que por diferentes razones no toleran el vodka. Es algo con lo que uno puede encontrarse con frecuencia: gente que aunque disfruta de otros espíritus similares como el propio gin o un ron, simplemente no puede tan siquiera sentir el aroma del vodka. ¿Conoces a alguien así?
Quizás hasta tú seas uno de esos, así que ahí tienes otra buena razón para intentar esta preparación y finalmente hacer algo con esa botella de vodka que guardas en casa y nunca sabes en qué utilizar.
Por último, con esta receta puedes usar tu imaginación tanto como lo desees. Teniendo todo esto en claro, pasemos a ver algunos aspectos sobre la ginebra y sobre el gin que ahora con un proceso mucho más sencillo nos dedicaremos a preparar.
¿Qué es el gin?
En oportunidades anteriores ya hemos visto diferentes aspectos sobre la ginebra, pero repasar un poco puede ayudarnos a entender mejor qué sentido tiene esta preparación.
El gin o ginebra es una bebida de origen holandés. Tiene una graduación alcohólica de entre unos 40º y 47º y su elaboración, muy similar a la del vodka, se lleva a cabo mediante la destilación de la cebada y la mezcla de diferentes elementos herbáceos y frutales.
Un gin nace a partir de un espíritu a base de granos de una graduación aproximada de 96% de alcohol por volumen, que luego se diluye y rectifica de diferentes formas. Cuando se diluye y embotellase puede confundir con un vodka con sabor a enebro.
Los diferentes tipos de ginebra se distinguen según los ingredientes esenciales y aromáticos que se mezclan con la base alcohólica, por eso bien podría decirse que la receta que ya sin más paso a enseñarte, es la de un vodka aromatizado.
Gin casero
Ingredientes
- 750 ml de vodka puro (una botella)
- 2 cucharadas de bayas de enebro
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- 4 bayas de pimienta dulce (también conocida como pimienta de Jamaica o malagueta)
- 1 cucharada de semillas de hinojo
- 3 vainas de cardamomo verde
- 3 granos de pimienta negra
- 3 hojas de laurel
- 1 trozo grande de cáscara de naranja
- 2 ramas de romero fresco
- 1 cucharada de cáscara de limón
- 1 rama de lavanda fresca
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 recipiente de vidrio grande con tapa hermética
- 2 recipientes limpios (para el posterior filtrado)
- 1 colador o filtros para café (para el posterior filtrado)
- 1 botella de vidrio de más de un litro
Cómo hacer gin casero paso a paso
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4Realmente fácil e innovador, ¿no crees? Algunos podrán considerar un verdadero sacrilegio utilizar un vodka para esta infusión o pensar que es más fácil ir directamente a la tienda de licores y comprar un gin, pero también hay quienes disfrutamos de preparar nuestras propias bebidas en casa y sabemos que siempre es más especial.
¿Ya has preparado bebidas espirituosas en casa?